Engleski tost s rastopljenim sirom

Glasovi: 1

Kako napraviti engleski tost s krem sirom

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 krutona

Velški tost je hrskavi tost preliven bogatim umakom od sira. Može se poslužiti za doručak, kao međuobrok ili kao prilog. Ovaj recept koristi umak od sira napravljen od portera, vrhnja za kuhanje i cheddar sira, stvarajući svilenkasti, gusti umak pikantnog okusa od dijonskog senfa, worcesterskog umaka i ljutog umaka. Pripremite ga neposredno prije posluživanja, a zatim ga prelijte preko tosta i odmah uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 tostirane kriške raženi kruh
2 žlice neslanog maslaca
2 žlice vrhunskog brašna
1 čajna žličica dijonskog senfa
1 čajna žličica Worcestershire umaka
0,5 žličice krupne soli
0,5 žličice mljevenog crnog papra
0,5 šalica portera (piva)
3/4 šalice tečnog vrhnja
170 g ribanog cheddara
2 kapi ljutog umaka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: raženi kruh, cheddar sir, Dijonski senf, Worcestershire umak, tamno pivo, tost, krema

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi otopite maslac na laganoj vatri i umiješajte brašno. Kuhajte uz neprestano miješanje pjenjačom 2-3 minute, pazeći da brašno ne posmeđi. Umiješajte senf, Worcestershire umak, sol i crni papar dok ne postane glatko.
Dodajte pivo i miksajte pjenjačom. Ulijte vrhnje i miješajte dok ne postane glatko. Postupno dodajte sir, neprestano miješajući, dok se ne otopi i umak ne postane gladak; to će trajati 4-5 minuta. Dodajte ljuti umak. Prelijte preko tosta i odmah poslužite.

Kategorije:

recept / Doručak / Svečana jela / Jela za zabave / Predjela / Sendviči / Engleska kuhinja / Alton Brown

Zbirke recepata