Jednostavna juha od rajčice s krutonima od sira
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Ova nevjerojatno jednostavna i ukusna juha od rajčice lako se priprema ako imate konzervu pasirane rajčice. Za razliku od drugih sličnih juha od rajčice, ova ne zahtijeva blendanje, a za izraženiju teksturu i srdačnost dodajte zasebno kuhanu orzo tjesteninu (tjesteninu u obliku riže). Dašak šafrana dodaje ugodnu aromu, vrhnja za bogat okus i juha je spremna za posluživanje. Njen vrhunac su krutoni, ne bilo kakvi krutoni, već minijaturni topli sendviči sa sirom. Pripremite ih neposredno prije posluživanja tako da tostirate vruće sendviče sa sirom i narežete ih na male kockice.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Juha
- 3 žlice maslinovog ulja
- 3 šalice nasjeckanog luka (2 kom.)
- 1 žlica nasjeckanog češnjaka (3 češnja)
- 4 šalice pilećeg temeljca, po mogućnosti domaćeg
- 1 konzerva (800 g) pasiranih rajčica, po mogućnosti San Marzano
- Veliki prstohvat šafranovih niti
- 0,5 šalice orzo tjestenine
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
Krutoni sa sirom
- 4 kriške (debljine 1 cm) bijelog seoskog kruha
- 2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
- 110 g naribanog Gruyèrea
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: orzo tjestenina, Rajčice San Marzano, bijeli kruh, Gruyère sir, šafran
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi ili nizozemskom loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, na umjereno laganoj vatri 15 minuta, dok ne porumeni. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu. Dodajte pileći temeljac, rajčice, šafran, 1 žlicu soli i 1 žličicu crnog papra. Zakuhajte juhu, zatim smanjite vatru i pirjajte 15 minuta.
- U međuvremenu, napunite srednje veliki lonac vodom, dodajte 2 žličice soli i zakuhajte. Dodajte orzo tjesteninu i kuhajte 7 minuta (dovršit će se kuhanje u juhi); ocijedite.
- Dodajte tjesteninu u juhu. Dodajte vrhnje, pustite da juha ponovno lagano kuha i kuhajte, često miješajući, još 10 minuta.
- Poslužite juhu vruću, posutu krutonima od sira.
Krutoni sa sirom
Zagrijte roštilj za panini. Stavite četiri kriške kruha na dasku za rezanje i lagano ih premažite rastopljenim maslacem, pazeći da namažete kutove. Okrenite kriške i dvije pospite naribanim Gruyèreom. Na vrh stavite preostale dvije kriške, s maslacem prema gore.
Pecite sendviče na panini roštilju oko 5 minuta, dok ne porumene. Stavite ih na dasku za rezanje, ostavite da odstoje 1 minutu i narežite na kockice od 2 cm.
Kategorije:
Slični recepti
