Rimska salata s krutonima i parmezanom

Glasovi: 4

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4, 6, 8

Salata od rimske salate s krutonima i parmezanom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Za salatu i krutone:

1 mini baget (20 cm), obrezati koru, zatim narezati na kockice od 1 cm (otprilike 3 šalice)
1 šalica maslinovog ulja
1 žličica plus 1/2 žličice mljevenog češnjaka
2 žlice bijelog vinski ocat
1 žlica dijonskog senfa
1 žlica. balzamični ocat
1 čajna žličica limunove korice
1 čajna žličica šećera
1/2 žličice suhog talijanskog začina
1/4 čajne žličice soli
1/8 žličice mljevenog crnog papra
1 veliki rimska salata, operite listove i osušite ih, natrgajte na sitne komadiće (otprilike 10 šalica)
1/2 žlice ribanog parmezana

Za začinjanje:

3 žlice crvene paprike
2 žlice soli
2 žlice suhog peršina
2 žličice luka u prahu
2 žličice češnjaka u prahu
1 čajna žličica mljevenog crnog papra
1 čajna žličica sušenog origana
1 žličica sušenog bazilika
1 čajna žličica sušenog timijana
1/2 žličice sol od celera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: baget, češnjak, vinski ocat, Dijonski senf, balzamični ocat, korica limuna, Talijanski začini, rimska salata, Parmezan sir, paprika, peršin, luk u prahu, češnjak u prahu, origano, bosiljak, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

U dubokoj zdjeli pomiješajte pahuljice crvene paprike, sol, sušeni peršin, luk i češnjak u prahu, mljeveni crni papar, origano, bosiljak, majčinu dušicu i sol od celera. Dobro promiješajte. Trebali biste dobiti 3/4 šalice začina. Smjesa se može čuvati do 3 mjeseca.
U dubokoj zdjeli pomiješajte kruh i začine po ukusu. U blenderu miksajte 1/3 šalice maslinovog ulja i 1 žličicu češnjaka na velikoj brzini 30 sekundi, a zatim umiješajte u kruh. Kruh ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C (350°F). Pecite dok ne porumeni, oko 20 minuta. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i ostavite da odstoji.

U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte bijeli vinski ocat, dijonski senf, balzamični ocat, koricu limuna, šećer, talijanski začin, sol, papar i 1/2 žličice češnjaka. Dodajte 1 žličicu suhe mješavine začina. Polako umiješajte 2/3 šalice maslinovog ulja, neprestano miješajući pjenjačom dok preljev ne postane gladak. Dodajte rimsku salatu i parmezan. Podijelite salatu na 4 velike ili 6-8 manjih porcija i pospite krutonima.

Kategorije:

recept / Salate / Lisnate salate / Salate s kruhom

Slični recepti