Juha od rajčice sa sendvičem s pečenim sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 445, ukupne masti 31 G., zasićene masti 17 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 3 G., kolesterol 89 mg, natrij 1087 mg, šećer 10 G.
Kalorije 445, ukupne masti 31 G., zasićene masti 17 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 3 G., kolesterol 89 mg, natrij 1087 mg, šećer 10 G.
Savršen prilog gustoj juhi od rajčice je sendvič s roštilja i topljenim sirom, ali autor ovog recepta otišao je korak dalje i sendvič ispekao direktno na juhi u zdjeli. Ova zanimljiva prezentacija uzdiže vašu juhu od rajčice iz utješnog domaćeg obroka u spektakularnu poslasticu za posebne prigode.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 srednjih ili velikih šljivastih rajčica
- 3 žlice neslanog maslaca
- Pola velikog slatkog luka, nasjeckanog
- 1 zgnječeni češanj češnjaka
- 3 šalice pilećeg temeljca ili vode
- 1/8 čajne žličice šećera
- 1 grančica svježeg bosiljka + listovi za posluživanje
- 2 žlice vrhnja za kuhanje
- 4 debele kriške francuskog kruha, lagano tostirane
- 1,5 šalice naribanog oštrog bijelog cheddara
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šljivaste rajčice, cheddar sir, krema, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte vodu u srednje velikom loncu i napunite veliku zdjelu ledenom vodom. Očistite rajčice od sjemenki i napravite plitke rezove na koži s druge strane. Blanširajte rajčice tek toliko da se kožica lako oguli, oko 20 sekundi. Prebacite ih u ledenu vodu da se ohlade. Ogulite rajčice, prerežite ih na četvrtine po dužini i uklonite sjemenke. Grubo nasjeckajte meso.
- U srednje velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne postane staklast i omekša, ali ne i porumeni, oko 5 minuta.
- Dodajte rajčice, temeljac, šećer, bosiljak, 3/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Pojačajte vatru na srednje jaku i zakuhajte juhu. Lagano smanjite vatru i pirjajte dok rajčice ne počnu omekšavati, oko 15 minuta. Izvadite grančicu bosiljka i ulijte juhu u blender. Miksajte dok ne postane glatko (budite oprezni pri miksanju vrućih tekućina). Dodajte vrhnje i začinite solju i paprom po ukusu.
- Zagrijte pećnicu na roštilj, postavljajući rešetku 15 cm od grijaćeg elementa. Ulijte juhu u 4 male, duboke vatrostalne zdjelice. U svaku zdjelicu stavite krišku kruha i pospite sirom. Pecite u pećnici dok se sir ne otopi, ne počne mjehuriti i lagano porumeni na mjestima. Ukrasite svaku porciju listom bosiljka i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
