Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Jarko crvena, pikantna i bogata, ova juha od rajčice savršena je uz topli sendvič sa sirom, ali je jednako ukusna i sama po sebi. Dodavanje maslaca tijekom miksanja mali je trik za baršunastu teksturu i dublji okus.

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja + dodatno za posluživanje
• 1 stabljika celera, nasjeckana na kockice
• 1 mali luk, nasjeckan na kockice
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• Dvije konzerve od 800 g konzerviranih cijelih oguljenih rajčica u vlastitom soku, nasjeckanih
• 1,5 šalice povrtnog temeljca
• 1 čajna žličica svježih listova timijana
• 55 g (4 žlice) neslanog maslaca
• Krupna sol i svježe mljeveni crni papar

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

rajčice, celer, luk, timijan, češnjak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte ulje u velikoj tavi s debelim dnom na srednjoj vatri. Dodajte celer, luk, češnjak i 1/2 žličice soli. Kuhajte uz često miješanje dok povrće ne omekša, ali ne porumeni, oko 10 minuta.
Korak 2
• Dodajte pasirane rajčice. Dodajte temeljac i listove timijana. Pokrijte i zakuhajte. Kuhajte uz povremeno miješanje 1 sat.
Korak 3
• Ostavite vruću juhu da se hladi oko 5 minuta, a zatim je ulijte u blender do pola, napunivši vrč najviše do pola. Dodajte 2 žlice maslaca. Skinite poklopac i pokrijte blender. Pokrijte poklopac kuhinjskom krpom kako biste spriječili prskanje i miksajte dok ne postane glatko. Ulijte u čistu tavu ili posudu. Ponovite s preostalom juhom i maslacem. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 4
• Juhu ulijte u zdjelice i prije posluživanja prelijte maslinovim uljem.

Glasovi: 1