Juha od rajčice s pečenim paprikama i paninijem od rajčice i dimljene mozzarelle

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ova kremasta juha priprema se od konzerviranih pečenih rajčica i pečenih paprika, što joj daje prekrasan okus roštilja koji se savršeno slaže s toplim sendvičem prelivenim dimljenom mozzarellom. Paprike je najbolje peći na štednjaku ili u pećnici na postavci roštilja dok ne pocrne. Zatim ogulite paprike i dodajte ih preostalim sastojcima za juhu, a zatim miksajte dok ne postane glatko. Svaka porcija juhe poslužuje se s toplim sendvičem punjenim topljenom dimljenom mozzarellom, sočnim rajčicama i mirisnim bosiljkom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 velike crvene paprike
2 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, nasjeckana
1 mala mrkva, oguljena i narezana na komadiće
2 male stabljike celera, nasjeckane
1 luk, nasjeckan
1 konzerva (800 g) ili 2 konzerve (425 g) prženih rajčica iz konzerve, nasjeckanih
2 šalice pilećeg temeljca
1 kuglica (450 g) dimljene mozzarelle, narezane na 16 tankih kriški
1 velika zrela rajčica, narezana na 8 tankih kriški
8 kriški toskanskog kruha
0,5 šalice svježih listova bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, pržene rajčice, dimljeni sir mozzarella, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Paprike zapecite sa svih strana na otvorenom plamenu na plinskom štednjaku ili u pećnici koristeći postavku za pečenje (vrata pećnice držite malo otvorena kako biste spriječili nakupljanje pare). Stavite pečene paprike u zdjelu, pokrijte i ostavite da se ohlade dovoljno da ih možete rukovati, oko 10 minuta.
U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u loncu za juhu. Dodajte češnjak, mrkvu, celer i luk; začinite solju i paprom po ukusu. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 10 minuta, a zatim ga prebacite u multipraktik zajedno s kockicama konzervirane rajčice. Ogulite i očistite od sjemenki pečene paprike te ih dodajte u multipraktik. Izmiksajte juhu dok ne postane glatka, a zatim sve vratite u lonac i umiješajte temeljac.

Zagrijte presu za panini ili veliku, tešku tavu za pečenje. Napravite sendviče tako da na 4 kriške kruha složite 2 kriške sira i 2 kriške zrele rajčice. Začinite solju i crnim paprom po ukusu i pospite malo natrganog bosiljka. Prekrijte s preostale 4 kriške kruha i stavite sendviče u presu za panini ili vruću tavu za pečenje. Ako koristite tavu za pečenje, stavite drugu, manju tavu na vrh i otežajte je konzervama. Pritisnite sendviče da se kruh tostira, a sir otopi. Pecite nekoliko minuta sa svake strane ili 5 minuta na tavi za pečenje.
Poslužite juhu s vrućim paninima.

Kategorije:

recept / Miješalica / Brza hrana / Topli sendviči / Juhe / Kremaste juhe / Rachael Ray

Slični recepti