Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Porcije: 4

Recept za otvorene sendviče s prženom slaninom, pečenim rajčicama i salatom od kupusa.

Sastojci:

• 8 kriški slanine
• 4 kriške raženog kruha od cjelovitih žitarica
• 4 šljivaste rajčice, prerezano po dužini
• 1/4 malog crvenog luka, tanko narezanog
• 1 šalica nasjeckanog savojskog kupusa
• Krupna sol i svježe mljeveni papar
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje za prelijevanje
• 1/3 šalice majoneze
• 1 žlica ribanog hrena
• 1 žlica kopra
• 1 čajna žličica crvenog vinskog octa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

šljivaste rajčice, raženi kruh, slanina, Kelj, vinski ocat, kopar, crveni luk, hren, majoneza

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva Celzija (250 stupnjeva Fahrenheita). Rajčice stavite prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje i pospite s 1/2 žličice soli i papra po ukusu. Pokapajte maslinovim uljem. Pecite 3,5 sata, dok rajčice ne omekšaju. Ostavite da se ohlade. (Rajčice se mogu pripremiti dan unaprijed i čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi.)
Korak 2
• Pomiješajte majonezu, hren i papar po ukusu. Pokrijte i stavite u hladnjak.
Korak 3
• U cjediljku postavljenu iznad zdjele pomiješajte kupus, crveni luk, malo vode i 1/2 žličice soli. Ostavite da odstoji 20 minuta, dok kupus ne omekša. Dobro isperite hladnom vodom, iscijedite višak vode i osušite tapkanjem.
Korak 4
• U međuvremenu, pirjajte slaninu u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskava. Ne bacajte otopljenu masnoću.
Korak 5
• Pržite to raženi kruhPomiješajte smjesu povrća s koprom, 1 žličicom otopljene masti, octom i paprom po ukusu. Svaki komad prepečenog kruha premažite majonezom od hrena, na vrh stavite 2 kriške slanine, 2 pečene polovice rajčice i malo smjese povrća. Prelijte temeljcem od slanine.

Glasovi: 1