Panzanella s chorizo i pečenim rajčicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 504, ukupne masti 31 G., zasićene masti 7 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 5 G., kolesterol 26 mg, natrij 744 mg, šećer 7 G.
Kalorije 504, ukupne masti 31 G., zasićene masti 7 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 5 G., kolesterol 26 mg, natrij 744 mg, šećer 7 G.
Ovaj recept za talijansku ljetnu salatu od panzanelle, napravljenu s rajčicama i kruhom, dodaje bogatiji okus pečenim cherry rajčicama i meksičkom chorizo kobasicom. Umjesto bosiljka, odlučite se za cilantro. Bolje se slaže s chorizo kobasicom i dodaje latinoamerički okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala ciabatta, narezana na kockice od 2,5 cm
- 2 meksičke chorizo kobasice, narezane na kolutiće širine 1 cm.
- 2 šalice cherry rajčica ili cherry rajčica
- 5 žlica maslinovog ulja + još po potrebi
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- Korica 1 limuna
- 2 žličice talijanskog začina
- 2 mlada luka, dijagonalno narezana
- 0,5 šalice svježih listova korijandera, grubo nasjeckanih
- Posebna oprema: neljepljiva folija
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, pržene rajčice, chorizo kobasica, Talijanski začini
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Lim za pečenje obložite folijom koja se ne lijepi. Drugi lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite kockice kruha narezane na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Stavite kriške chorizo kobasice na lim za pečenje obložen folijom, ostavljajući razmak između svakog komada.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte rajčice, 2 žlice maslinovog ulja, prstohvat soli i crnog papra, pahuljice crvene paprike, koricu limuna i talijanski začin te promiješajte. Prebacite na lim za pečenje s chorizo kobasicom i ravnomjerno rasporedite.
- Stavite oba lima za pečenje u pećnicu. Pecite kockice kruha dok ne postanu zlatnosmeđe, 8-10 minuta. Pecite rajčice i chorizo dok kobasica ne bude pečena i rajčice ne počnu puštati sok, 20-25 minuta.
- U velikoj zdjeli pomiješajte tostirane kockice kruha, pečene rajčice i chorizo s tekućinom iz tave.
- Dodajte preostale 3 žlice maslinovog ulja sa mladim lukom i korijanderom i promiješajte da se sjedini. Po potrebi dodajte još malo maslinovog ulja. Ostavite da odstoji dok ne budete spremni za posluživanje. Prebacite panzanellu u zdjelu za posluživanje.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
