Juha od rajčice u zdjelicama od kruha
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 810, ukupne masti 39 G., zasićene masti 14 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 90 G., vlakno 7 G., kolesterol 58 mg, natrij 1570. godine mg, šećer 9 G.
Kalorije 810, ukupne masti 39 G., zasićene masti 14 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 90 G., vlakno 7 G., kolesterol 58 mg, natrij 1570. godine mg, šećer 9 G.
Zdjela kruha prelivena ukusnim rastopljenim sirom i napunjena obilnom juhom od rajčice prekrasan je, a jednostavan ručak kojim možete počastiti sebe i svoju obitelj u hladnom zimskom danu. Za pripremu će vam trebati okrugli štruci kiselog kruha. Izdubljenom mrvicom napravite krutone za juhu, a kore u obliku zdjele poslužit će kao zdjelice za posluživanje. Poslužite juhu odmah nakon što je ulijete u zdjelice za kruh i uživajte u njenom toplom, slanom okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 1 veliki luk, tanko narezan
- 5 velikih češnjeva češnjaka, nasjeckanih
- 1,5 žličice sušenog origana
- 1 konzerva (800 g) cijelih konzerviranih rajčica San Marzano
- 2 šalice oguljene muškatne tikve, narezane na kockice (oko 300 g)
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 žlice ribanog parmezana + mali komadić korice (po želji)
- 4 štruce kiselog tijesta (po 220 g), vrhovi odrezani na debljinu od 1 cm, izdubiti mrvicu za izradu zdjelica za kruh
- 1 žlica naribane mozzarelle (oko 110 g)
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, češnjak, origano, Rajčice San Marzano, muškatna tikva, bujon, Parmezan sir, bijeli kruh, mozzarella sir, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230 °C (450 °F). Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte 3 nasjeckana češnja češnjaka, 1/2 žličice origana i prstohvat soli; kuhajte dok ne omekša, oko 30 sekundi. Dodajte 1 šalicu vode, rajčice, tikvu, pileći temeljac, koricu parmezana, 3/4 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok tikva ne omekša, 15 do 20 minuta.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostale 3 žlice maslinovog ulja, 2 češnja češnjaka, 1 žlicu origana i prstohvat soli. Namažite unutrašnjost zdjelica za kruh i stavite ih na lim za pečenje. Vrhove kruha narežite na kockice i složite ih na lim za pečenje. Pecite dok se ne stisne, 8-10 minuta. Pospite mozzarellom po rubovima zdjelica za kruh i po vrhu kockica kruha. Nastavite peći dok se sir ne počne topiti, 2-3 minute.
- Umiješajte gusto vrhnje za kuhanje u juhu, pustite da zavrije i maknite s vatre. Uklonite koricu parmezana. U serijama izmiksajte juhu u blenderu. Poslužite juhu u zdjelicama od kruha. Pospite krutonima i parmezanom te prelijte maslinovim uljem.
Kategorije:
Slični recepti
