Vrijeme: 30 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Salata od jastoga u kiselkastom majoneznom preljevu poslužuje se u jestivim zdjelicama napravljenim od hrskavih listova salate. Po želji možete dodati ljute ili slatke paprike, mak ili sezam. Savršeno lagano predjelo za kućne zabave.

Sastojci:

• 2 limuna, prerezana na pola
• 2 živa jastoga težine 700 grama svaki.
• 1/3 šalice majoneze
• 2 žličice dijonskog senfa
• 1-2 kapi ljutog umaka
• 2 male stabljike celera, tanko narezane
• Dodaci prehraniPaprike Fresno ili serrano, ukiseljene jalapeño papričice, crvene ili žute paprike, svježi estragon, mak, preljev od maka i sezama ili rakija
• Izmjene8 listova bostonske salate
• 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg vlasca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Bostonska salata, meso rakova, limun, slatka paprika, celer, zmijina trava, Dijonski senf, ljuti umak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Napunite veliki lonac za kuhanje na pari ili lonac s oko 5 cm vode. Iscijedite sok od 1 limuna u vodu, zatim dodajte iscijeđene polovice limuna i 1 žlicu soli. Zakuhajte na srednjoj vatri.
Korak 2
• Stavite jastoge u košaru za kuhanje na pari ili direktno u lonac; pokrijte i kuhajte dok ne postanu jarko crveni, 8-10 minuta. Izvadite jastoge iz lonca hvataljkama i isperite ih pod hladnom vodom da se malo ohlade.
Korak 3
• Izvadite meso jastoga. Narežite meso na komade od 2,5 cm. Prebacite u zdjelu i stavite u hladnjak na 15 minuta.
Korak 4
• U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte majonezu, preostali limunov sok, senf i ljuti umak. Dodajte jastoga, celer i sve ostale navedene dodatke. Promiješajte i začinite solju po ukusu. Podijelite salatu od jastoga po listovima salate i ukrasite vlascem.

Glasovi: 1