Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ova talijanska salata od usitnjene pečene piletine, pečenih paprika i badema poslužuje se na hrskavim listovima salate. To je lagano, sočno i niskokalorično predjelo, savršeno za svaku prigodu: kućnu zabavu, djevojačku večer, nedjeljni brunch ili svečani švedski stol. Prije posluživanja, pileća salata začinjena je vinaigretom od crnog vinskog octa i meda, što joj daje bogat, ali osvježavajući okus. Možete je pripremiti unaprijed i ostaviti da odstoji u hladnjaku, a zatim je podijeliti u jestive zdjelice neposredno prije posluživanja.

Sastojci:

Salata

• 10 šalica nasjeckane kuhane piletine (3 kupovne) piletina s roštilja)
• 2 šalice pečenih crvenih i žutih paprika, ocijeđenih i grubo nasjeckanih
• 1 i 1/4 šalice tanko nasjeckanog crvenog luka
• 3/4 šalice nasjeckanog svježeg lišća peršina
• 3/4 šalice tostiranih listića badema
• 0,5 šalica suhih kapara
• 1,5 šalice (otprilike) preljeva od crnog vinskog octa, recept ispod
• 24 lista salate (od otprilike 3 velike glavice)
• 1 komad (110 g) parmezana, naribanog gulilicom za povrće

Preljev od crvenog vinskog octa

• 0,5 šalice crvenog vinskog octa
• 1/4 šalice limunovog soka
• 2 čajne žličice meda
• 2 čajne žličice soli
• 1 šalica maslinovog ulja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina s roštilja, zelena salata, slatka paprika, crveni luk, vinski ocat, sok od limuna, med, Parmezan sir, badem, kapari

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli pomiješajte piletinu, papriku, luk, peršin, bademe i kapare s dovoljno vinaigrettea da se navlaži. Začinite pileću salatu solju i paprom po ukusu.
Korak 2
• Na svaki tanjur stavite 1 veliki list salate i 1 mali list, lagano ih preklapajući. Žlicom rasporedite pileću salatu na listove. Prelijte s malo preljeva. Pospite parmezanom i poslužite.
  
  SavjetPileća salata može se pripremiti do 4 sata unaprijed i čuvati u hladnjaku do posluživanja. Neposredno prije posluživanja, salatu prelijte listovima zelene salate.
Korak 3
• Preljev od crvenog vinskog octa:
  
  U blenderu pomiješajte ocat, sok od limuna, med, sol i crni papar. Dok blender radi, postupno dodajte maslinovo ulje i miksajte dok se ne emulgira.
  
  Izlaz 1 i 3/4 žlice.

Glasovi: 1