Pečeni krutoni s cimetom

Glasovi: 2

Vrijeme: 13:00
Složenost: lako
Porcije: 12

Izvrsna stvar kod ovog obiteljskog jela od Ree Drummond je ta što se većina pripreme može obaviti unaprijed. Preko noći će se kruh natopiti bogatim, slatkim umakom, postajući sočan i ukusan. Zatim, kada se ujutro probudite, pospite krutone mrvicama cimeta i šećera te pecite dok ne porumene.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tost:

Maslac za podmazivanje
1 štruca kiselog kruha ili francuskog bageta (kora)
8 jaja
2 šalice mlijeka
1/2 šalice tečnog vrhnja za šlag
1/2 šalice granuliranog šećera
1/2 šalice smeđeg šećera
2 žlice ekstrakta vanilije

Streusel:

1/2 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
1/2 šalice smeđeg šećera (čvrsto upakiranog)
1 čajna žličica mljevenog cimeta
1/4 čajne žličice soli
Svježe naribani muškatni oraščić
110 g ohlađenog maslaca, narezanog na komadiće, plus dodatno za posluživanje
Topli sirup za palačinke, za posluživanje
1 šalica svježih borovnica, za posluživanje
Dodatna oprema: posuda za pečenje 23x33 cm

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, baget, jaja, mlijeko, krema, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, brašno, cimet, muškatni oraščić, borovnica, sirup

Kuhanje jela prema receptu:

Za krutone: Namažite posudu za pečenje maslacem. Kruh natrgajte na komade ili narežite na kockice i ravnomjerno ih rasporedite u posudi. Razbijte jaja u veliku zdjelu. Pjenjačom pomiješajte jaja, mlijeko, vrhnje, kristalni šećer, smeđi šećer i ekstrakt vanilije. Smjesu ravnomjerno prelijte preko kruha. Čvrsto pokrijte posudu i stavite u hladnjak do upotrebe (po mogućnosti preko noći).
Za štrusel: U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, cimet, sol i prstohvat muškatnog oraščića. Pomiješajte vilicom. Dodajte maslac i, koristeći rezač za tijesto, miješajte dok se smjesa ne formira u male grudice. Smjesu čuvajte u plastičnoj vrećici u hladnjaku.

Neposredno prije pečenja zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Izvadite posudu za pečenje iz hladnjaka i pospite vrh umakom od žitarica. Pecite 45 minuta dok krutoni ne postanu čvrsti i hrskavi ili 1 sat za mekšu i hrskaviju teksturu.
Poslužite jelo pojedinačno. Dodajte malo maslaca, prelijte toplim sirupom i pospite borovnicama.

Kategorije:

recept / Doručak / Deserti / Palačinke, uštipci, vafli, sendviči / Tepsije / Ree Drummond / Na ranču Ree Drummond

Zbirke recepata