Pečene kozice sa začinskim biljem
Glasovi: 1
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 280, ukupne masti 17 G., zasićene masti 2 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 2 G., kolesterol 180 mg, natrij 160 mg, šećer 2 G.
Kalorije 280, ukupne masti 17 G., zasićene masti 2 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 2 G., kolesterol 180 mg, natrij 160 mg, šećer 2 G.
Pripremite ukusnu i zdravu večeru od slanih škampa s keljom i paprikom na jednom limu za pečenje u pećnici. Prvo pecite kelj s paprikom, češnjakom i začinima u ulju od sjemenki grožđa. Ima neutralan okus i, za razliku od maslinovog ulja, neće nadjačati škampe. Nakon što kelj uvene u pećnici, stavite škampe prekrivene curryjem na lim za pečenje i pecite još nekoliko minuta dok se ne ispeku. Na kraju, jelo prelijte indijskim oraščićima i mirisnom mješavinom bosiljka, mente i korijandera te pokapajte sokom od limuna. Kuhana riža savršen je prilog uz ovo jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 550 g srednjih kozica, oguljenih, bez žila i repova
- 2 vezice kelja, stabljike obrezane, listovi narezani na komadiće (oko 10 šalica)
- 2 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1 narančasta paprika, narezana na komade od 2,5 cm
- 4 žlice ulja od sjemenki grožđa
- 2 žličice crvena curry pasta
- 1 limeta, prepolovljena + kriške limete za posluživanje
- 1/4 šalice svježeg bosiljka, nasjeckanog
- 1/4 šalice svježeg korijandera, nasjeckanog
- 1/4 šalice svježe metvice, nasjeckane
- 2 žlice neslanih pečenih indijskih oraščića, nasjeckanih
- Kuhana basmati ili smeđa riža, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, lisnati kupus, slatka paprika, ulje sjemenki grožđa, pasta za curry, sok od limete, indijski oraščići, bosiljak, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
Isperite kupus i otresite višak vode. U velikoj zdjeli pomiješajte kupus, češnjak, papriku, 3 žlice ulja, veliki prstohvat soli i nekoliko mljevenih crnog papra. Smjesu rasporedite po limu za pečenje s rubom. Pecite, prekriveno papirom za pečenje, dok kupus ne uvene i ne omekša, a paprike ne omekšaju, oko 35 minuta. - U međuvremenu, pomiješajte škampe s curry pastom, sokom od pola limete i preostalom 1 žlicom ulja.
- Kad je povrće pečeno, uklonite papir za pečenje i promiješajte ga. Posložite škampe na vrh u ravnomjernom sloju i pecite dok ne budu pečeni i čvrsti, 10-12 minuta.
- Pospite bosiljkom, korijanderom, mentom i indijskim oraščićima te iscijedite sok iz preostale polovice limete. Začinite solju i paprom. Poslužite s rižom i kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
