Škampi pohovani u kokosu s ljutim umakom od ananasa (Whole30)
Glasovi: 12
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-7
Složenost: lako
Porcije: 6-7
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 190, ukupne masti 9 G., zasićene masti 8 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 3 G., kolesterol 95 mg, natrij 640 mg, šećer 9 G.
Kalorije 190, ukupne masti 9 G., zasićene masti 8 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 3 G., kolesterol 95 mg, natrij 640 mg, šećer 9 G.
Ispecite ukusne ražnjiće od škampa u hrskavom pohanom obliku u pećnici. Ali nemojte koristiti obično pohanje - koristite pohanje od kokosa. To će vašim ražnjićima dati egzotičniji izgled i bit će prava delicija za one koji izbjegavaju prerađenu hranu. Nanizajte škampe na ražnjiće i uvaljajte ih u kokosove pahuljice, pecite ih nekoliko minuta u pećnici i poslužite s ukusnim umakom od ananasa, korijandera, limete, čilija i češnjaka. Njegov tropski, slatko-ljuti okus savršeno će nadopuniti škampe.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g velikih kozica, oguljenih, bez žila i repova
- 1 šalica kokosovih pahuljica
- Kora i sok 1 limete
- Proteini od 2 velika jaja
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 mali češanj češnjaka
- Polovica malog ananasa, oguljenog, očišćenog od koštice i grubo nasjeckanog
- Posebna oprema: 7 drvenih ili bambusovih ražnjića, svaki duljine 15 cm, namočenih u vodi 30 minuta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, kokosove pahuljice, vapno, jaja, korijander, pahuljice crvene paprike, češnjak, Ananas
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na roštilj. Stavite rešetku na lim za pečenje. Na svaki od sedam ražnjića nanizajte 3 škampa.
- U plitkoj zdjeli pomiješajte kokosove pahuljice, koricu limete, 1 žličicu soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Premažite škampe bjelanjcima, a zatim ih pritisnite u smjesu s kokosom da se potpuno oblože. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje i pecite na roštilju, okrećući na pola pečenja, dok kokosove pahuljice ne postanu zlatne, a škampi ružičasti i neprozirni u sredini, 3-4 minute.
- U međuvremenu, u blenderu pomiješajte cilantro, pahuljice crvene paprike, češnjak, ananas i sok limete te miksajte dok ne postane glatko i svijetlo zeleno. Poslužite umak s kozicama.
Kategorije:
Slični recepti
