Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Poslužite koktel od škampa na kućnoj zabavi i vaši će gosti biti oduševljeni. Škampi s roštilja još su ukusniji. Možete koristiti bilo koji roštilj ili tavu za roštilj, ali ključno je dobiti hrskave pruge na morskim plodovima, što će im dati vrlo primamljiv izgled. Umak za umakanje napravljen od umaka od čilija, hrena i limunovog soka, uz dodatak dodatnih začina, savršen je. Njegov okus je vrlo pikantan i uravnotežen. Savršeno za škampe s roštilja.

Sastojci:

• 16 velikih škampi, očišćen od školjki i crijevnih vena
• 2/3 - 3/4 šalice čili umaka
• 2 žlice pripremljenog hrena
• 2 žlice limunovog soka (od otprilike pola limuna)
• 1 žlica ljutog umaka
• 2 žličice Worcestershire umaka
• 1 čajna žličica sjemenki celera, 1/3 šake
• 1 unutarnja stabljika celera s listovima na vrhu, sitno nasjeckana
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica dimljene slatke paprike
• Mala šaka peršina, sitno nasjeckanog

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

škampi, chili, Worcestershire umak, sjemenke celera, hren, paprika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Prvih 7 sastojaka pomiješajte u zdjeli i začinite paprom po ukusu. Ohladite do upotrebe.
Korak 2
• Zagrijte tavu za roštilj ili roštilj na srednje jaku vatru.
Korak 3
• Pomiješajte kozice s maslinovim uljem, soli, crnim paprom po ukusu i dimljenom paprikom. Nanizajte kozice na metalne ražnjiće za lakše okretanje.
Korak 4
• Kuhajte dok škampi ne postanu ružičasti i čvrsti, oko 7-8 minuta. Prebacite ih na pladanj i prelijte umakom ili poslužite umak za stolom.
  
  Recept koktel od škampa.

Glasovi: 2