Ražnjići od pečenih škampa s preljevom od senfa i kopra te umakom od jogurta s maslinama
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Nevjerojatno jednostavni za pripremu, ovi ćevapi od škampa prenijet će vas na tople, ljetne obale Mediterana. Tajna leži u kombinaciji sastojaka i umaku napravljenom od grčkog jogurta i maslina. Škampe možete poslužiti sa salatom ili prilogom po vašem izboru kako biste stvorili potpuni obrok.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr. (21-24 kom.) škampi, očistite i uklonite crijevnu venu
- 1 čajna žličica paprike
- 1/4 šalice majoneze
- 3 žlice bijelog vinskog octa
- 2 žličice dijonskog senfa
- 1 čajna žličica senfa od cjelovitih žitarica
- 2 žlice nasjeckanog kopra
- 1 šalica grčkog jogurta
- 1/4 šalice maslina bez koštica
- 1 žlica svježih listova origana
- 1 limun, iscijedite sok
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- Drveni ražnjići od 15 cm, namočite u vodi 30 minuta.
- Ulje repice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, Dijonski senf, senf od cjelovitih žitarica, majoneza, jogurt, vinski ocat, masline, paprika, origano, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Nanizajte 3 kozice na 2 ražnjića, polažući ih ravno. Ponovite s preostalim kozicama. Premažite uljem i začinite paprikom, soli i paprom po ukusu. Pecite na roštilju dok ne porumene s obje strane i ne budu pečene, oko 1,5 minutu sa svake strane.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte majonezu, bijeli vinski ocat, senf i kopar, začinite solju i paprom po ukusu. Stavite škampe na pladanj i odmah prelijte preljevom od senfa.
- U multipraktiku pomiješajte jogurt, masline, origano, sok od limuna i češnjak te miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite škampe s umakom.
Kategorije:
Slični recepti
