Ražnjići od škampa s preljevom od češnjaka
Glasovi: 17
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Očekujete goste i nemate puno vremena? Isprobajte ovaj jednostavni recept za ražnjiće od škampa. Za pripremu cijelog jela potrebno je manje od pola sata. Ovo nevjerojatno jednostavno, živahno i praktično jelo savršeno je za dječju zabavu, koktel zabavu ili čak samo ležernu obiteljsku večeru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g velikih kozica (oko 40 kom.), oguljenih i očišćenih od ušiju, s repovima
- 1 šalica preljeva za salatu s češnjakom
- 2 čajne žličice limunovog soka
- 1 čajna žličica talijanskog začina
- Ulje repice, za roštiljanje
- 150 g rikule
- 2 šljivovice, narezane na kockice
- 1 limun, narezan na kriške
- Posebna opremaBambusovi ražnjići duljine 20 cm – 25 cm, namočite u vodi 30 minuta.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, rikula, šljivaste rajčice, sok od limuna, Talijanski začini, limun
Kuhanje jela prema receptu:
- Nanizajte kozice na ražnjiće na dva mjesta – na vratu i na repu. Ako usporedite kozice s oblikom slova "C", ražnjići bi trebali prolaziti kroz vrh i dno slova "C". Svaki ražnjić trebao bi primiti 5 kozica. Stavite ražnjiće u posudu za pečenje (23 cm x 33 cm), lagano posolite i popaprite.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte preljev od češnjaka, sok od limuna i talijanski začin. Prelijte s oko 3 žlice smjese. Preostali preljev prelijte preko škampa i ravnomjerno ga premažite. Ohladite 5 minuta ili do 30 minuta.
- Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jaku vatru.
- Obrišite rešetku roštilja nauljenim papirnatim ručnikom. Stavite ražnjiće od škampa na rešetku i zatvorite roštilj. Pecite na roštilju dok škampi ne postanu neprozirni i potpuno pečeni, oko 3 minute sa svake strane.
- Dok se škampi peku na roštilju, pomiješajte rikulu i rajčice u velikoj zdjeli. Prelijte sačuvanim dresingom, začinite solju i paprom te promiješajte. Podijelite na 4 tanjura. Na svaki tanjur stavite 2 ražnjića od škampa. Poslužite s kriškom limuna.
Kategorije:
Slični recepti
