Caprese predjelo na ražnjićima

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Ovo talijansko predjelo, Caprese, napravljeno od mozzarelle, rajčica i bosiljka, samo je po sebi užitak zbog svoje kombinacije okusa i prezentacije, a kada se ispeče na ražnjićima, sigurno će biti hit na vašoj kućnoj zabavi. Za pripremu će vam trebati mozzarella bocconcini (male kuglice), cherry rajčice slične veličine, svježi bosiljak i lijep dodatak - kriške bageta. Sve sastojke premažite s malo maslinovog ulja i nanizajte na drvene ražnjiće. Obavezno prvo namočite ražnjiće u vodi kako ne bi izgorjeli na roštilju. Poslužite ražnjiće odmah.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g bocconcini mozzarelle
450 g cherry rajčica
1/4 šalice maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
3/4 žličice soli
0,5 žličice pahuljica crvene paprike
1 svežanj svježeg bosiljka
Polovica velikog bageta, narezanog na kriške debljine 2 cm.
Posebna oprema: dugi drveni ražnjići namočeni u vodi

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sir mozzarella bocconcini, cherry rajčice, pahuljice crvene paprike, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
U velikoj zdjeli pomiješajte mozzarellu bocconcini, cherry rajčice, maslinovo ulje, sol, crvenu papriku i prstohvat crnog papra. Promiješajte da se ravnomjerno rasporedi i premažite uljem.

Stavite na ražnjiće:

Nanizajte bosiljak, rajčicu, mozzarellu i kruh na duge drvene ražnjiće; ponovite istim redoslijedom. Stavite ražnjiće na lim za pečenje i pokapajte kruh maslinovim uljem. Ostavite da odstoji 5 minuta da se natopi, a zatim ocijedite višak ulja.
Pecite ražnjiće na roštilju, neprestano okrećući, dok se sir ne zagrije, a kruh ne prepeče, 2 do 3 minute. Poslužite odmah.

Kategorije: