Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: za veliku tvrtku

U vrućem ljetnom danu uronite u mediteransku atmosferu i pripremite vrlo jednostavnu, ali nevjerojatno ukusnu talijansku salatu Caprese u bojama talijanske zastave. Kriške zrelih rajčica i mozzarelle naizmjenično se slažu na pladanj zajedno s velikim listovima svježeg bosiljka. Vrhunac ovog Capresea je balzamični ocat. Reducirajte balzamični ocat na štednjaku dok se ne pretvori u ukusnu glazuru, a zatim ga prelijte preko salate, dodajući ekstra djevičansko maslinovo ulje. Pospite krupnom soli i svježe mljevenim crnim paprom i uživajte.

Sastojci:

• 2 šalice balzamičnog octa
• 3 zrele rajčice
• 340 g svježe mozzarelle, narezane na debele ploške
• Velika hrpa svježih listova bosiljka
• Maslinovo ulje za prelijevanje
• Veliki prstohvat krupne soli
• Veliki prstohvat svježe mljevenog crnog papra

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

rajčice, mozzarella sir, balzamični ocat, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Izmjerite balzamični ocat i ulijte ga u lonac. Lagano kuhajte na laganoj vatri. Kuhajte dok balzamični ocat ne ispari i ne postane gust poput glazure (ali još uvijek tekuć), oko 15 minuta. O, i još nešto: budite spremni na jaku aromu koja će ispuniti cijelu kuću. Ali bit će to ugodan, octeni miris. Prije posluživanja ostavite balzamični ocat da se ohladi na sobnu temperaturu..
Korak 2
• Kad ste spremni sastaviti salatu, narežite rajčice na debele ploške. Posložite ih na pladanj, naizmjenično s ploškama mozzarelle. Stavite cijele listove bosiljka između ploški rajčice i sira.
Korak 3
• Prelijte divnim, gotovo crnim, balzamičnim octom. Zatim pokapajte maslinovim uljem. Na kraju začinite solju i paprom po ukusu.

Glasovi: 1