Salata Caprese s pečenim klobucima gljiva

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Što može biti talijanskije od salate Caprese? Svježi, aromatični bosiljak, nježna mozzarella i zrele rajčice stvaraju ne samo jedinstven okus ovog tradicionalnog talijanskog predjela, već i boje nacionalne zastave. Caprese se obično poslužuje jednostavno s kriškama sira, rajčicom i listovima bosiljka složenim jedan za drugim na tanjuru. Ovaj recept ne samo da vam omogućuje da salatu prezentirate na jedinstven i lijep način, već joj dodaje i dašak okusa gljiva.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 velika šampinjona (promjera oko 12 cm), bez stabljika
3 žlice maslinovog ulja, plus malo dodatno za podmazivanje roštilja
3 žlice maslinovog ulja, plus još malo za preljev
2 češnja češnjaka, zgnječena
3 male zrele rajčice, narezane na komade od 1,5 cm.
250 g mozzarelle u salamuri, ocijedite salamuru, sir narežite na kockice od 1,5 cm.
1/4 šalice nasjeckanih listova bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, rajčice, mozzarella sir, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte vanjski roštilj na srednje jaku vatru.
Pokapajte gljive s 3 žlice maslinovog ulja s obje strane, začinite solju i paprom. Namažite rešetku roštilja uljem. Pecite gljive dok ne omekšaju, oko 5 minuta sa svake strane.

U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje i češnjak. Dodajte rajčice, sir i bosiljak te promiješajte. Začinite salatu solju i paprom.
Složite klobuke gljiva na pojedinačne tanjure, začinite solju i paprom. Svaki klobuk napunite salatom, prelijte maslinovim uljem i poslužite.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Glavna jela / Prilozi / Roštilj, roštilj / Grilano povrće i voće / Predjela / Kanapei / Predjela od povrća / Talijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Zbirke recepata