Speedini sendviči s capreseom

Glasovi: 2

Kako napraviti - Speedini Caprese sendviče

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Spidini su američki sendviči s talijanskim prizvukom, oblikovani poput ražnjića u pecivu. Ovaj recept koristi jednostavniju verziju: pečenu talijansku kobasicu. Možete ih poslužiti cijele na prerezanim i tostiranim pecivu ili prethodno narezane na komade. Caprese umak od narezanih cherry rajčica, mozzarelle, kapara i svježeg bosiljka u crvenom vinskom octu savršeno nadopunjuje talijansku kobasicu i dodaje bogat okus vašem sendviču. Prije sastavljanja sendviča, natrljajte tostirane strane peciva češnjakom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

340 g ljutih talijanskih kobasica
340 g slatkih talijanskih kobasica
Ulje repice (kanola)
2 šalice crvenih i žutih cherry rajčica, narezanih na četvrtine
2 šalice bocconcini mozzarelle ili 450 g svježe mozzarelle, narezane na kockice od 1 cm.
1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
1 žlica sušenih kapara
1 mali crveni luk, prepolovljen i tanko narezan
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za podmazivanje kruha
1/4 šalice crvenog vinskog octa
Francuski baguette ili svježe hoagie rolice
2 češnja češnjaka, prerezana na pola
Posebna opremametalni ili drveni ražnjići duljine 30 cm (drvene namočite u vodi 30 minuta)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kupati (pržene kobasice), sendvič peciva, cherry rajčice, sir mozzarella bocconcini, kapari, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na jaku, izravnu vatru. Nanizajte nekoliko kobasica na svaki ražnjić, premažite uljem od uljane repice i pospite solju i crnim paprom. Pecite kobasice dok ne postanu zlatnosmeđe i lagano zapečene s obje strane, oko 5 minuta sa svake strane. Prebacite kobasice na pladanj i ostavite da odstoje 5 minuta.
Caprese:

Pomiješajte rajčice s mozzarellom bocconcini, bosiljkom, peršinom, kaparima, lukom i crvenim vinskim octom. Začinite solju i paprom te promiješajte.

Napravite rez hoagie peciva Okrenite kruh na stranu, otvorite ga i stavite ga prerezanom stranom prema dolje na roštilj. Pecite dok lagano ne porumeni. Izvadite kruh s roštilja i natrljajte površinu režnjevima češnjaka, pokapajte maslinovim uljem i pospite solju i crnim paprom.
Na svaku lepinju stavite cijelu kobasicu i prelijte caprese umakom.

Kategorije:

recept / Piknik / Ljetna jela / Roštilj, roštilj / Meso s roštilja / Proizvodi od brašna s roštilja / Predjela / Sendviči / / Talijanska kuhinja / Bobby Flay

Zbirke recepata