Salata od tjestenine Farfalle i ražnjići od svinjetine
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 610, ukupne masti 36 G., zasićene masti 10 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 3 G., kolesterol 115 mg, natrij 470 mg, šećer 0 G.
Kalorije 610, ukupne masti 36 G., zasićene masti 10 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 3 G., kolesterol 115 mg, natrij 470 mg, šećer 0 G.
Ovi minijaturni ražnjići rade se od svinjskog filea. Sočno, mekano meso ne zahtijeva dugo mariniranje i bit će gotovo odmah gotovo spremno s paprikama i crvenim lukom, koji se naizmjenično nabijaju na ražnjiće sa svinjetinom. Svi sastojci za ražnjiće pomiješaju se s ukusnom marinadom od konzerviranih cherry papričica prije pečenja na roštilju. Ova marinada služi i kao preljev za obilnu salatu od tjestenine farfalle koja prati ražnjiće. Umiješajte kuhanu tjesteninu, zajedno s mozzarellom bocconcini, cherry papričicama i svježim začinskim biljem te poslužite svaku porciju s ražnjićem svježim s roštilja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliki svinjski file (oko 0,6 kg), narezan na komade od 4 cm.
- 2 crvene paprike, narezane na komade od 4 cm.
- 1 mali crveni luk, narezan na komade od 4 cm.
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još malo za podmazivanje roštilja
- 4 ukiseljene slatke paprike trešnje, očišćene od stabljika i sjemenki, plus 1/4 šalice marinade
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 110 g mini tjestenine farfalle (oko 1 šalica)
- 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 šalica bocconcini mozzarelle, prepolovljene na loptice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, svinjetina, slatka paprika, sir mozzarella bocconcini, origano, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Namočite 4 drvena ražnjića u vodu 15-20 minuta kako biste spriječili da zagore tijekom pečenja na roštilju. Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. U velikoj zdjeli pomiješajte svinjetinu, papriku, crveni luk, 3 žlice maslinovog ulja, 2 žlice marinade od cherry paprike, origano i 1/2 žličice soli. Promiješajte.
- U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite tjesteninu pod mlazom hladne vode. Prebacite u veliku zdjelu i dodajte cherry papričice, preostale 3 žlice maslinovog ulja, 2 žlice marinade i 1/4 žličice soli. Promiješajte da se sjedini.
- Nanizajte papriku, svinjetinu i crveni luk, naizmjenično, na ražnjiće. Preostalom marinadom prelijte ražnjiće. Rešetku roštilja premažite maslinovim uljem. Pecite ražnjiće na roštilju, povremeno okrećući, dok svinjetina ne bude pečena, a povrće ne dobije jasne tragove roštilja, 10-12 minuta.
- U zdjelu s tjesteninom dodajte bosiljak, peršin i bocconcini, začinite crnim paprom i promiješajte. Poslužite ražnjiće sa salatom od tjestenine.
Kategorije:
Slični recepti
