Farfalle tjestenina, kukuruz i salata od rajčice
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Ova obilna salata živopisnih ljetnih okusa priprema se od kuhane tjestenine farfalle (leptir-mašne), šarenih cherry rajčica, komorača i kukuruza. Kukuruz se peče na roštilju dok ne porumeni, što mu daje bogatiji okus, a zrna se uklanjaju prije dodavanja u salatu. Svježi bosiljak, kozji sir i vinaigrette salati daju okuse i arome mediteranske kuhinje. Malo limunove korice dodaje osvježavajuću citrusnu notu. Ova salata može se poslužiti kao prilog uz meso ili piletinu ili kao samostalno jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tjestenine farfalle
- 2/3 šalice vinaigrettea od senfa (vidi recept ispod)
- 1 mala ljutika, nasjeckana
- 0,5 žličice sitno naribane limunove korice
- 2 klipa kukuruza, oljuštena
- 2 šalice miješanih cherry rajčica, prepolovljenih ili na četvrtine ako su velike
- 1/2 malog korijena komorača, tanko narezanog + 1/3 šalice nasjeckanog začinskog bilja
- 0,5 šalice svježeg bosiljka, grubo nasjeckanog
- 55 g kozjeg sira, zdrobljenog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, cherry rajčice, kukuruz, lukovica komorača, kozji sir, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu farfalle i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte vinaigrette, ljutiku i koricu limuna.
- Zagrijte pećnicu za pečenje. Stavite kukuruz na lim za pečenje i pecite, povremeno okrećući, dok lagano ne porumeni sa svih strana, oko 5 minuta. Ostavite da se malo ohladi, a zatim odrežite zrna.
- U zdjelu s preljevom dodajte tjesteninu, kukuruz, rajčice, komorač (korijen i listove) i bosiljak; promiješajte, začinite solju i paprom po ukusu. Lagano umiješajte polovicu kozjeg sira, a zatim pospite preostali sir po vrhu.
Preljev od vinaigrettea sa senfom
U zdjeli pomiješajte 1/4 šalice bijelog vinskog octa, 1 žlicu dijonskog senfa, 1/2 žličice krupne soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Polako ulijte 2/3 šalice maslinovog ulja, neprestano miješajući pjenjačom dok preljev ne postane gust i gladak. Začinite solju i paprom po ukusu.
Izlaz : oko 1 žlica.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
