Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ova salata od slatkih rajčica, svježeg mladog kukuruza, kuhane tjestenine gemelli sa začinskim biljem i aromatičnim komadićima pržene slanine u domaćem ranč preljevu je ljetna, šarena i savršena za piknike. Ako nikada prije niste jeli sirovi kukuruz, ovo je odlična opcija za isprobati!

Sastojci:

• 110 g gemelli tjestenine
• 1 mali češanj češnjaka
• 1/3 šalice kiselog vrhnja s niskim udjelom masti
• 1/3 šalice kiselog mlijeka ili kefira
• 2 čajne žličice jabučnog octa
• 1 mladi luk, sitno nasjeckan
• 2 mala klipa mladog kukuruza
• 200 g cherry rajčica različitih boja, prerezanih na pola
• Četvrtina malog crvenog luka, tanko narezanog
• 4 šalice fine rikule
• 2 trakice slanine, popržite ih, a zatim izmrvite

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kukuruz, grožđane rajčice, mladi luk, rikula, crveni luk, slanina, ranč umak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite je i isperite pod hladnom vodom da se ohladi.
Korak 2
• U međuvremenu, sitno nasjeckajte češanj češnjaka na dasci za rezanje, pospite solju i zgnječite kuharskim nožem dok ne dobijete pastu. Dodajte pastu od češnjaka u veliku zdjelu zajedno s kiselim vrhnjem, jogurtom, octom i mladim lukom; začinite solju i paprom po ukusu. Miješajte preljev dok ne postane gladak i ostavite sa strane.
Korak 3
• Odrežite zrna s klipova kukuruza (po želji, razbijte sve grudice zaglavljenih zrna na komade od 5 cm). Dodajte kukuruz, rajčice, luk i rikulu u zdjelu s preljevom; lagano promiješajte da se oblože. Pospite kuhanom slaninom.

Glasovi: 1