Grilani škampi s umakom od pečene rajčice
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Škampi s roštilja su ukusni, sočni, živahni i aromatični. Umak je prožet svježinom rajčice, pikantnim okusom luka i ljutog umaka te jedinstvenom aromom pečenog limuna. Med i maslinovo ulje dodaju sofisticiranu aromu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g velikih kozica, oguljenih i iznutrenih
- 2 zrele rajčice šljive
- 1/2 velikog luka, narezanog na kolutove širine 1 cm
- 1 limun, prerezan na pola
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 1 čajna žličica meda
- 1 žlica hrena
- Ljuti umak, po ukusu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, šljivaste rajčice, Worcestershire umak, hren, limun, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj ili veliku ploču za pečenje na jakoj vatri. Lagano namažite rešetku roštilja.
- Stavite rajčice, luk i limun na lim za pečenje. Premažite s 1 žlicom ulja i obilno začinite solju i paprom. Stavite rajčice, luk i limun na roštilj, prerezanom stranom prema dolje. Pecite na roštilju 6-8 minuta, dok ne potamne, okrećući rajčice i kriške luka po potrebi kako biste osigurali ravnomjerno pečenje. Prebacite pečeno povrće i limun na isti lim za pečenje na kojem su bili prije. Ostavite da se hlade 5 minuta. Ne vadite s roštilja.
- U blenderu izmiksajte rajčice i luk sa sokom od pola pečenog limuna, Worcestershire umakom, medom, hrenom, ljutim umakom i 1 žlicom ulja. Miksajte dok ne postane glatko i ne dobijete pire od rajčice. Začinite s 1 žličicom soli i 1/4 žličice papra. Ulijte u malu zdjelu za posluživanje i ostavite sa strane.
- Prelijte kozice preostalom žlicom ulja i obilno začinite solju i paprom. Pecite na roštilju 2-3 minute, dok lagano ne porumene s obje strane i ne budu pečene. Prebacite kozice na veliki pladanj i poslužite s umakom od pečenih rajčica. Preostali pečeni limun narežite na kriške i poslužite sa strane kozica.
Kategorije:
Slični recepti
