Piletina s pečenom rajčicom i umakom od mladog luka
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 391, ukupne masti 27 G., zasićene masti 4 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 3 G., kolesterol 64 mg, natrij 598 mg, šećer 4 G.
Kalorije 391, ukupne masti 27 G., zasićene masti 4 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 3 G., kolesterol 64 mg, natrij 598 mg, šećer 4 G.
Kako biste osigurali najsočnija pileća prsa, popecite ih u tavi dok ne porumene, a zatim dovršite pečenje u pećnici. Njihov nježni okus savršeno nadopunjuje živahni okus pečenih rajčica, češnjaka i mladog luka. Jednostavno nasjeckajte pečeno povrće, začinite uljem i vinskim octom te poslužite s piletinom, preliveno tostiranim kruhom koji će upiti sve ukusne sokove.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 srednje zrele rajčice
- 1 svežanj mladog luka, očišćenog korijena
- 8 češnja češnjaka, neoguljenih
- 1/4 žlice + 3 žlice maslinovog ulja
- 4 polovice pilećih bataka bez kostiju i kože (ukupno oko 1 kg)
- 1 žlica crvenog vinskog octa
- 1/4 žličice Worcestershire umaka
- Tostirani hrskavi kruh, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, vinski ocat, mladi luk, rajčice, povrtni relish, Worcestershire umak, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku pećnice otprilike 15 cm od roštilja i zagrijte pećnicu. Obložite lim za pečenje s rubom folijom. Na lim za pečenje stavite rajčice, mladi luk, češnjak i 1 žlicu maslinovog ulja da se oblože. Začinite solju i paprom. Pecite na roštilju dok ne porumene, jednom promiješajte, 10-12 minuta. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da se malo ohladi.
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Zagrijte veliku tavu prikladnu za pećnicu na srednjoj vatri i dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Posušite piletinu tapkanjem i začinite solju i paprom. Stavite polovice prsa, glatkom stranom prema dolje, u tavu i pecite, okrećući jednom, dok ne porumene s obje strane, oko 4 minute sa svake strane. Prebacite tavu u pećnicu i pecite dok piletina ne bude pečena, 10-12 minuta.
- Dok se piletina kuha, ogulite i izvadite sjemenke rajčicama, istisnite češnjeve češnjaka iz kožice i sve nasjeckajte zajedno s mladim lukom kako biste dobili gusti relish. Prebacite povrće i sve nakupljene sokove u zdjelu i dodajte preostalu 1/4 šalice ulja, octa i Worcestershire umaka. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite piletinu s relishom i tostiranim kruhom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
