Vrijeme: 36 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pileći odrezak s češnjakom pospite obilnom žlicom mekog ricotta sira i mješavinom sušenih rajčica, pinjola i patlidžana. Kombinacija ricotta sira i bosiljka jelu dodaje talijanski štih, stoga poslužite s kriškama rustikalnog, spužvastog kruha za umakanje u maslinovo ulje.

Sastojci:

• 1 mladi patlidžan, prerezan na pola
• 4 tanka pileća odreska (ukupno 450 g)
• 1/4 šalice grubo nasjeckanih sušenih rajčica u ulju (ocijeđenih i ispranih)
• 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Krupna sol
• 1 žlica pinjola
• Svježe mljeveni crni papar
• Pšenično brašno za pohanje
• 3 češnja češnjaka, narezana
• 1/4 šalice svježih listova bosiljka (natrganih)
• 1/2 šalice pileće juhe s niskim udjelom natrija
• 1/4 žlice ricotta sira
• Seoski kruh za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća prsa, sušene rajčice, patlidžani, pinjoli, ricotta sir, češnjak, bosiljak, brašno, crni kruh

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Polovice patlidžana prelijte žlicom maslinovog ulja, stavite u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i pospite solju. Pokrijte tanjurom prikladnim za mikrovalnu pećnicu i kuhajte na visokoj snazi ​​5 minuta.
Korak 2
• U međuvremenu, tostirajte pinjole u tavi na jakoj vatri oko minutu kako biste pojačali okus. Prebacite u zdjelu i u tavu dodajte preostale 3 žlice maslinovog ulja.
  
  Pileće odreske začinite solju i paprom, uvaljajte ih u brašno i otresite višak. Stavite ih u tavu i pržite dok ne porumene s jedne strane, 2-3 minute. Okrenite piletinu, dodajte češnjak i pržite još 2 minute.
  
  Izvadite patlidžan iz mikrovalne pećnice, malo ohladite i narežite na kockice. Smanjite vatru na srednje slabu i u tavu dodajte sušene rajčice, patlidžan, bosiljak, orašaste plodove i pileći temeljac. Zakuhajte.
  
  Stavite piletinu na tanjure, a na svaki odrezak stavite mješavinu ricotta sira i patlidžana. Poslužite s kruhom.

Glasovi: 1