Balzamičnu piletinu s grilanim kukuruzom i blitvom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 440, ukupne masti 21 G., zasićene masti 7 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 4 G., kolesterol 130 mg, natrij 520 mg, šećer 0 G.
Kalorije 440, ukupne masti 21 G., zasićene masti 7 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 4 G., kolesterol 130 mg, natrij 520 mg, šećer 0 G.
Ovaj recept koristi pileća prsa premazana mješavinom balzamičnog octa, maslinovog ulja, kečapa i dijonskog senfa te pečena na roštilju. Aroma i okus su nevjerojatni. Poslužite piletinu s jednostavnim, ali bogato aromatiziranim prilogom od povrća, također pečenim na roštilju u tavi. Zrna kukuruza, nasjeckana blitva i mladi luk brzo se pirjaju na masti od slanine, a zatim pomiješaju s maslacem, što omekšava slani, dimljeni okus priloga. Rezultat je prekrasna kombinacija hrskave slanine, sočnog kukuruza i nježnog zelenog povrća.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kože i kostiju (oko 0,7 kg)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje
- 2 žlice balzamičnog octa
- 1 žlica kečapa
- 1 žlica dijonskog senfa
- 2 debele kriške slanine, narezane na komade od 1 cm.
- 4 klipa kukuruza, bez zrna (oko 2 šalice)
- 1 svežanj blitve, nasjeckane (listovi odvojeni od stabljika)
- 2 žlice neslanog maslaca
- 3 mlada luka, nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, blitva, mladi luk, kukuruz, balzamični ocat, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu i lagano premažite rešetke maslinovim uljem. U maloj zdjeli pomiješajte balzamični ocat, maslinovo ulje, kečap i senf. Začinite piletinu solju i crnim paprom te premažite balzamičnom smjesom cijelu površinu. Pecite na roštilju dok ne bude pečena i porumenjela, 8-9 minuta sa svake strane; izvadite na tanjur.
- U međuvremenu, zagrijte tavu od lijevanog željeza ili nizozemski lonac na štednjaku ili izravno na roštilju. Dodajte slaninu i pirjajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni i postane hrskava, oko 5 minuta.
- Dodajte zrna kukuruza i stabljike blitve u tavu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok kukuruz ne omekša i lagano porumeni, oko 3 minute. Dodajte maslac, mladi luk i listove blitve. Kuhajte dok ne uvene, oko 3 minute. Začinite solju i paprom po ukusu. Natrgajte piletinu i poslužite s mješavinom kukuruza.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
