Salata od tjestenine sa sušenim rajčicama i feta sirom
Glasovi: 4
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
U recept za salatu od tjestenine U mediteranskom stilu, Ina Garten predlaže kombiniranje svježih i sušenih rajčica, crnih maslina i feta sira, zajedno s preljevom od češnjaka i octa, sve miksano dok ne postane glatko.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- 225 gr. tjestenina fusili
- Krupna sol
- Maslinovo ulje dobre kvalitete
- 450 g zrelih rajčica srednje veličine, narezanih na kockice
- 3/4 šalice nasjeckanih crnih maslina dobre kvalitete bez koštica, poput Kalamata
- 450 g kvalitetnog feta sira, narezanog na srednje kockice
- 6 nasjeckanih sušenih rajčica u ulju (ocijeđenih)
Preljev za salatu
- 5 sušenih rajčica u ulju (ocijedite ulje)
- 2 žlice crvenog vinskog octa
- 6 žlica kvalitetnog maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- 1 žličica kapara bez salamure
- 1 čajna žličica krupne soli
- 3/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 žlica ribanog parmezana
- 1 šalica nasjeckanog lišća peršina (pakiranog)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: spiralna tjestenina fusili, rajčice, sušene rajčice, feta sir, Parmezan sir, Masline Kalamata, vinski ocat, peršin, češnjak, kapari
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite preljev: U multipraktiku pomiješajte sušene rajčice, vinski ocat, maslinovo ulje, češnjak, kapare, sol i papar. Miksajte dok ne dobijete gotovo glatku smjesu.
- U velikom loncu s kipućom slanom vodom kuhajte tjesteninu dok ne omekša, koristeći malo ulja da se ne zalijepi. Kuhajte 12 minuta ili prema uputama na pakiranju. Ocijedite u cjedilu i pustite da se ohladi.
Prebacite tjesteninu u zdjelu i dodajte svježe rajčice, masline Kalamata, feta sir i nasjeckane sušene rajčice. Prelijte dresingom tjesteninu, pospite parmezanom i peršinom te promiješajte. Poslužite na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
