Umak od pečenih rajčica
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 385, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 635 mg, šećer 7 G.
Kalorije 385, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 635 mg, šećer 7 G.
Ovaj umak će vam se sigurno svidjeti: priprema se sa svježim ili smrznutim rajčicama, tako da ih nije potrebno guliti ili rezati! Jednostavno stavite cijele rajčice u lonac s malo luka, češnjaka i začina, a pećnica će učiniti ostalo. Pečene rajčice čine bogatiji umak. Brzo ga izmiksajte štapnim mikserom, dodajte malo kuhane tjestenine i jednostavna, ali ukusna večera je gotova!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg šljivovica
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica čvrsto zbijenih svježih listova origana
- 4 češnja češnjaka
- 1 crveni luk, narezan na četvrtine
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike + dodatno za posluživanje, po želji
- 450 g špageta
- Svježi listovi bosiljka za posluživanje
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 150°C.
- U velikoj holandskoj pećnici s poklopcem pomiješajte rajčice, maslinovo ulje, origano, češnjak, luk, 1 žličicu soli, 1/2 žličice crnog papra i pahuljice crvene paprike. Promiješajte da se oblože uljem i začinima. Pecite u holandskoj pećnici, nepokriveno, dok rajčice ne počnu omekšavati i pucati, oko 1 sat.
- Promiješajte i okrećite rajčice, a zatim pecite dok rajčice, češnjak i luk ne postanu zlatnosmeđi i vrlo mekani, još oko 1 sat. U ovom trenutku sve bi se trebalo lako zgnječiti žlicom. Stavite lonac na štednjak i pokrijte poklopcem.
- Dok se rajčice krčkaju, zakuhajte vodu u velikom loncu na jakoj vatri. Dodajte 2 žlice soli i tjesteninu. Kuhajte 2 minute manje nego što je navedeno na pakiranju. Ocijedite 1 šalicu vode i tjesteninu procijedite u cjedilu.
- Rajčicama dodajte 0,5 šalica tekućine u kojoj se kuhala tjestenina i dobro izmiksajte štapnim mikserom, lagano naginjući posudu ako je potrebno da se blender potpuno uroni (ili sve prebacite u obični blender) i miksajte dok ne postane glatko.
- Umak zakuhajte na srednje jakoj vatri, zatim dodajte tjesteninu i kuhajte, često miješajući, 2 minute. Ako je umak suh, dodajte još vode u kojoj se kuhala tjestenina. Poslužite toplo, ukrašeno listovima bosiljka i pahuljicama crvene paprike.
Kategorije:
Slični recepti
