Kremasta juha od pečenih rajčica
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ova baršunasta juha od rajčice kombinira okuse pečenih rajčica, češnjaka, bosiljka i vrhnja. Mnogo je ukusnija od većine sličnih juha jer, prvo, koristi različite sorte rajčica, a drugo, pečenje dodaje slatkoću i bogatstvo okusa. Juha se kuha u pilećem temeljcu, a zatim se miješa s vrhnjem. Svaku porciju ukrasite cijelim pečenim cherry rajčicama i poslužite s toplim sendvičima sa sirom, jabukom i slaninom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,1 kg rajčica različitih sorti (nehibridne, šljivaste)
- 0,5 šalice cherry rajčica, za posluživanje (po želji)
- 0,5 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 6 češnja češnjaka
- 2 mala luka, tanko narezana
- 1 litra pileće juhe
- 2 lovorova lista
- 4 žlice neslanog maslaca
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
- 3/4 šalice tečnog vrhnja
- Topli sendviči sa sirom, jabukama i slaninom (po želji), za posluživanje pogledajte recept ispod
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice, cherry rajčice, češnjak, luk, bujon, lovorov list, maslac, bosiljak, krema, bijeli kruh, Dijonski senf, cheddar sir, slanina, jabuke
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230 °C (450 °F). Prepolovite i očistite rajčice (cherry rajčice ostavite cijele). Zagrijte tavu prikladnu za pećnicu na štednjaku na srednje jakoj vatri. Ulijte 1/2 šalice maslinovog ulja, zatim u tavu dodajte sve rajčice, češnjak i luk. Kuhajte, lagano miješajući, dok češnjak ne postane zlatno smeđ, oko 5 minuta. Začinite solju i paprom. Stavite tavu u pećnicu i pecite dok rajčice ne postanu zlatno smeđe, 20 do 30 minuta.
- Izvadite pečene rajčice, češnjak i luk iz pećnice i prebacite ih u veliku tavu (cherry rajčice sačuvajte za posluživanje). Dodajte 3 šalice pilećeg temeljca, lovorov list i maslac. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na srednju i pirjajte dok se tekućina ne reducira za trećinu, 15-20 minuta. Bacite lovorov list.
- Dodajte bosiljak u lonac. Štapnim mikserom izmiksajte juhu dok ne postane glatka (ili je izmiksajte u običnom blenderu i vratite u lonac). Smanjite vatru na lagano, dodajte vrhnje za kuhanje i po potrebi prilagodite gustoću s preostalom šalicom pilećeg temeljca. Začinite solju i paprom po ukusu. Ulijte u zdjelice i prelijte pečenim cherry rajčicama; pokapajte maslinovim uljem.
- Poslužite juhu s toplim sendvičima napravljenim od sira, jabuka i slanine.
Topli sendviči sa sirom, jabukama i slaninom
Premažite 4 kriške bijelog kruha dijonskim senfom. Na vrh stavite kriške cheddara, prženu slaninu i tanko narezane jabuke Granny Smith, a zatim na vrh stavite 4 kriške kruha. Premažite sendviče maslacem i pecite u tavi na srednjoj vatri dok se sir ne otopi, a kruh ne postane zlatno smeđ, oko 3 minute sa svake strane.
Kategorije:
Slični recepti
