Svinjski file s roštilja s pečenom rajčicom i salsom od jalapeño papričica

Glasovi: 1

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 191, ukupne masti 5 G., zasićene masti G., proteini 32 G., ugljikohidrati 3 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Ako ste ponosni vlasnik roštilja i želite kuhati nešto jednostavno, a opet jedinstveno, isprobajte ovaj recept za pečeni svinjski file. Kao što svi znamo, umak u jelima od mesa jednako je važan kao i samo meso. Pikantna i pikantna salsa od pečenog povrća savršeno nadopunjuje delikatan okus ovog sočnog svinjskog filea.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 svinjska filea (svaki oko 450 g)
Biljno ulje za roštiljanje
2 srednje rajčice, očišćene od sjemenki
1 jalapeño papričica
1 mali češanj luka, s korijenom
2 žlice nasjeckanog korijandera + grančice za ukras
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
1 žličica čili u prahu s dodatkom chipotle čilija (dimljene jalapeno papričice)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, jalapeno paprika, rajčice, začin za čili, salsa umak, češnjak, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Kistom premažite rešetke uljem.

Pecite rajčice, jalapeño i luk na roštilju, često okrećući, dok ne porumene sa svih strana. Kad se dovoljno ohlade da ih možete rukovati, uklonite stabljike i sjemenke s jalapeña (za ljutiju salsu, ostavite sjemenke unutra) i odrežite korijenje s luka.

Povrće sitno nasjeckajte nožem ili ga lagano usitnite u multipraktiku. Umiješajte korijander, češnjak te sol i papar po ukusu.
U međuvremenu, svinjetinu premažite uljem i začinite čilijem u prahu, solju i paprom. Pecite na roštilju, povremeno okrećući, oko 20-25 minuta, dok termometar ne pokaže 63°C u najdebljem dijelu svinjetine.