Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Ispecite kozice u pećnici jednom i nikada se više nećete htjeti vratiti kuhanim kozicama. Pečenjem se pojačava njihov okus i čine ih još ukusnijima. Prekrasno su predjelo posluženo s umakom za umakanje. Prethodno uklonite ljuske i očistite kozice od ušiju, ostavljajući samo repove radi lakšeg rukovanja. Najlakši način za to je da kozice prerežete po leđima kuhinjskim škarama. Za umak pomiješajte majonezu s umakom od čilija, koricom limuna, hrenom, ljutim umakom Sriracha i Worcestershire umakom. Okus je nevjerojatno živahan. Poslužite koktel od kozica dok pripremate glavno jelo i vaši će gosti biti oduševljeni.

Sastojci:

• 0,9 kg velikih (16/20) kozica, oguljenih, bez žila, s repovima*
• 1 i 1/4 šalice majoneze
• 0,5 šalice Heinzovog umaka od čilija
• 0,5 žličice naribane limunove korice
• 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
• 1,5 žlice bijelog hrena, ocijeđenog
• 2 žličice sriracha umaka
• 1 čajna žličica Worcestershire umaka
• 1/4 šalice nasjeckanog mladog luka (2 mlada luka)
• 2 žlice sušenih kapara

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

škampi, korica limuna, chili, hren, Sriracha umak, Worcestershire umak, mladi luk, kapari

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C.
Korak 2
• Kozice dobro osušite papirnatim ručnicima. Stavite ih na lim za pečenje, pomiješajte s 1 žlicom maslinovog ulja, 1 žlicom soli i 0,5 žličice crnog papra te ih rasporedite u jednom sloju. Pecite 10 minuta, dok se ne ispeku. Ostavite sa strane da se ohlade.
Korak 3
• U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte majonezu, umak od čilija, koricu limuna, sok od limuna, hren, Srirachu, Worcestershire umak, 1 žličicu soli i 1/2 žličice crnog papra. Dodajte mladi luk i kapare. Posložite škampe na pladanj i umak za umakanje stavite u sredinu. U blizini stavite zdjelu za repove škampa.
  
  Bilješka*
  
  Prilikom odabira veličine kozica, pogledajte numeričku oznaku na pakiranju. Što je veći broj, to su kozice manje. Na primjer, male kozice su 100/200 (100-200 kozica na 1 kg).

Glasovi: 2