Marinirani škampi na žaru s čilijem i češnjakom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 196, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 183 mg, natrij 844 mg, šećer 5 G.
Kalorije 196, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 183 mg, natrij 844 mg, šećer 5 G.
Ova brza marinada za škampe je pojednostavljena verzija popularnog vijetnamskog umaka. nyok mam cham, mješavina azijskog ribljeg umaka, soka od limete, šećera i čili papričice. Umjesto svježe čili papričice, koristite zdrobljene pahuljice crvene paprike kako biste uštedjeli vrijeme. Sitno naribajte češnjak kako biste spriječili da zagori na roštilju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velike limete (oko 280 g)
- 2 velika češnja češnjaka
- 2 žlice ribljeg umaka
- 2 žlice ulja repice (kanole)
- 1 žlica šećera
- 1/4-0,5 žličice usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 450 g velikih kozica (16/20), oguljenih i bez ušiju
- 1 mali zeleni luk, tanko narezan
- 1/4 šalice listova korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, sok od limete, riblji umak, mladi luk, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Iscijedite koricu i sok dvije limete (trebali biste imati oko 1 žlicu korice i oko 1/4 šalice soka) i dodajte ih u srednje veliku staklenu zdjelu. Sitno naribajte češnjak i dodajte u zdjelu zajedno s ribljim umakom, uljem repice, šećerom, pahuljicama crvene paprike i škampima. Promiješajte da se sjedini.
- Stavite u hladnjak da se marinira 30 minuta. U međuvremenu, preostalu limetu narežite na kriške i ostavite sa strane za posluživanje.
- Zagrijte veliku tavu za roštilj na srednjoj vatri. Izvadite kozice iz marinade i stavite ih na lim za pečenje obložen papirnatim ručnicima. Pecite kozice, nekoliko odjednom, dok lagano ne porumene s obje strane i ne budu pečene, ukupno oko 3 minute. Prebacite na veliki tanjur.
- Pospite nasjeckanim zelenim lukom i cilantrom te poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
