Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Škampi u curry umaku - detaljan recept.

Sastojci:

• 700 g oguljenog sirovog škampi
• 2 žlice (30 g) maslaca
• 4 češnja češnjaka, zgnječena
• 1 srednji luk, sitno nasjeckan
• 1 žlica curry praha
• 1 konzerva (400 ml) kokosovog mlijeka
• 2 žlice meda, još po ukusu
• 1/4 žličice soli ili po ukusu
• Sok od 1 limete ili više po ukusu
• 12 svježih listova bosiljka, nasjeckanih, plus još za ukras
• Kuhana basmati riža kao prilog

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

škampi, kokosovo mlijeko, bosiljak, curry

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte škampe i kuhajte, okrećući, dok se ne skuhaju (2 do 3 minute). Izvadite na tanjur.
  
  Dodajte češnjak i luk u tavu i promiješajte, kuhajte 2 minute. začin za curry Dodajte luk i nastavite kuhati, miješajući, još nekoliko minuta. Smanjite vatru i ulijte kokosovo mlijeko, miješajući. Dodajte med, sol i limetu te lagano kuhajte smjesu.
  
  Dodajte kuhane kozice u umak i lagano pirjajte dok se umak ne zgusne, 2 do 3 minute. Kušajte umak i dodajte još soli, soka od limete ili meda po ukusu. Dodajte bosiljak.
Korak 2
• Poslužite škampe s curryjem na podlozi od basmati riže i ukrasite s puno listova bosiljka.
  
  Pogledajte još jednu varijaciju ovog recepta. curry od škampa.

Glasovi: 1