Curry od škampa na tajlandski način

Glasovi: 1

Kako napraviti tajlandski curry sa škampima

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 600, ukupne masti 25 G., zasićene masti 14 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 62 G., vlakno 4 G., kolesterol 183 mg, natrij 921 mg, šećer 10 G.

Ovaj brzi curry pirja velike kozice i debelo povrće u ukusnom umaku od kokosa s đumbirom, češnjakom, mladim lukom, ribljim umakom i tajlandskom crvenom curry pastom. Trebat će vam smrznuta mješavina za prženje, koja obično uključuje komadiće brokule, mrkve, paprike i zelenog graha. Poslužite curry s kuhanim rižinim rezancima, ukrašenim svježim korijanderom i malo svježeg soka limete.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

220 g rižinih rezanaca
2 žlice biljnog ulja
1 žlica sitno nasjeckanog svježeg đumbira
3 češnja češnjaka, zgnječena
4 mlada luka, nasjeckana
2 žlice tajlandske crvene curry paste
1 konzerva (400 g) tajlandskog kokosovog mlijeka bez šećera
2 čajne žličice ribljeg umaka
1 žlica šećera
1 pakiranje (340 g) smrznutog povrća za prženje s brokulom, mrkvom i graškom
450 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
Svježi korijander i kriške limete, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, rižini rezanci, kokosovo mlijeko, pasta za curry, brokula kupus, korijen đumbira, mladi luk, češnjak, riblji umak, vapno, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Skuhajte rižine rezance prema uputama na pakiranju. U međuvremenu, zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte đumbir, češnjak, mladi luk i prstohvat soli te kuhajte, miješajući, 2-3 minute. Dodajte curry pastu i promiješajte da se oblože.
Dodajte kokosovo mlijeko, miješajući dok ga ulijevate. Dodajte riblji umak i šećer. Dodajte 3/4 šalice vode i zakuhajte. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne, 6-8 minuta.

Dodajte smrznuto povrće u tavu i kuhajte, miješajući, dok se ne zagrije, 3-4 minute. Dodajte škampe i kuhajte, povremeno miješajući i okrećući, dok ne postanu ružičasti, 4-6 minuta.
Podijelite rezance u zdjelice. Prelijte curryjem od škampa i ukrasite cilantrom. Poslužite s kriškama limete.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Tava / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Povrće i gljive / Riba i morski plodovi / / Food Network - recepti / Azijska kuhinja / Tajlandska kuhinja

Slični recepti