Tajlandsko prženo jelo sa škampima, rajčicama i bosiljkom
Glasovi: 3
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 226, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 2 G., kolesterol 143 mg, natrij 1336 mg, šećer 7 G.
Kalorije 226, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 2 G., kolesterol 143 mg, natrij 1336 mg, šećer 7 G.
S ovim jelom inspiriranim tajlandskom kuhinjom ne morate žrtvovati okus kako biste smanjili kalorije. Ovo prženo jelo s kozicama u laganom umaku sadrži 400 kalorija manje od slične porcije klasičnih škampa. Vrijedi probati ako tražite nove okusne senzacije bez žrtvovanja figure.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice soja sosa
- 1 žlica vode
- 2 čajne žličice ribljeg umaka
- 4 žličice svijetlosmeđeg šećera
- 3 žlice maslaca od kikirikija
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 žlica naribanog, oguljenog svježeg korijena đumbira
- 0,5 - 1 žličica pahuljica čilija
- 450 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- Polovica srednjeg crvenog luka, narezanog na kockice od 2,5 cm.
- 1 srednja žuta paprika, očišćena od sjemenki i narezana na kockice od 2,5 cm.
- 1 jalapeño, tanko narezan
- 2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
- 3/4 šalice natrganih svježih listova bosiljka
- 1/4 šalice natrganih svježih listova mente
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
- Za posluživanjekuhana jasminova riža
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, slatka paprika, jalapeno paprika, cherry rajčice, bosiljak, metvica, jasminova riža, vapno, riblji umak, umak od soje
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte soja sos, vodu, riblji umak i šećer; ostavite sa strane. Zagrijte ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak, đumbir i pahuljice čilija i kuhajte dok ne zamirišu, oko 30 sekundi. Dodajte škampe i kuhajte, miješajući, dok ne postanu ružičasti, ali još uvijek prozirni u sredini, oko 2 minute.
- Šupljikavom žlicom prebacite kozice u srednje veliku zdjelu. Dodajte luk, papriku i čili u tavu i kuhajte uz miješanje dok povrće ne postane zlatno smeđe, oko 2 minute. Vratite kozice u tavu zajedno sa smjesom soja umaka. Zakuhajte i kuhajte uz miješanje dok umak ne prekrije kozice, još oko 1 minutu.
- Dodajte rajčice i miješajte dok se ne oblože, oko 15 sekundi. Maknite s vatre, umiješajte bosiljak, mentu i sok limete. Prebacite na pladanj za posluživanje i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
