Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovo jelo iz woka dobiva svoj nevjerojatan umami okus od brzog, šlagom pripremljenog umaka. Prelijte ga preko poprženih pilećih prsa i šparoga i pustite da se zgusne i ukusno obloži svaki zalogaj. Cijelo jelo će vam trebati najviše 20 minuta. Savršeno za brzu i ukusnu večeru tijekom tjedna.

Sastojci:

• 6 žlica umaka od kamenica
• 1/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
• 2 žlice suhog šerija
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 2 žličice svijetlosmeđeg šećera
• 2 žličice tamnog sezamovog ulja
• 2 žličice zgnječenog češnjaka (oko 3 češnja)
• 2 žlice biljnog ulja
• 1,5 vezice šparoga (oko 700 g), odrežite tvrde krajeve i narežite stabljike na komade od 2,5 cm.
• 700 g pilećih prsa bez kože i kostiju, narezanih na kockice od 2,5 cm.
• 2 šalice kuhane smeđe riže

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća prsa, šparoga, sezamovo ulje, smeđi šećer, umak od kamenica, šeri, smeđa riža

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj zdjeli pomiješajte umak od kamenica, pileći temeljac, sherry, kukuruzni škrob, smeđi šećer, sezamovo ulje i češnjak.
Korak 2
• Zagrijte veliku tavu ili wok na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žlicu biljnog ulja i zagrijavajte dok se ne počne sjajiti. Dodajte šparoge, 1/2 žličice soli i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskavo mekane, oko 4 minute. Prebacite šparoge na veliki tanjur.
Korak 3
• Zagrijte preostalu 1 žlicu biljnog ulja u tavi. Dodajte piletinu i kuhajte, jednom miješajući, dok ne porumeni, 5 do 6 minuta. Dodajte smjesu umaka od kamenica i kuhajte dok se lagano ne zgusne, 30 sekundi do 1 minute. Dodajte šparoge i promiješajte da se oblože; začinite solju po ukusu. Poslužite sa smeđom rižom.

Glasovi: 1