Prženo s piletinom, paprikom i kukuruzom
Glasovi: 0
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 420, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 3,5 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 4 G., kolesterol 70 mg, natrij 640 mg, šećer 7 G.
Kalorije 420, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 3,5 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 4 G., kolesterol 70 mg, natrij 640 mg, šećer 7 G.
Evo jednostavnog savjeta kojeg se treba pridržavati kada je u pitanju zdrava prehrana: "Jedite dugu." Ova šarena pržena jela s paprikom, kukuruzom, piletinom i mladim lukom odličan su način da to učinite. Umjesto pilećih prsa, upotrijebite pileća batka bez kože i kostiju; sočnija su i sadrže više vitamina. Poslužite sa smeđom rižom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g pilećih bataka bez kože i kostiju (oko 2 velika), narezanih na komade od 2-2,5 cm.
- Protein iz 1 velikog jajeta
- 2 žlice kineskog rižinog vina ili suhog sherryja
- 1 žlica + 2 žličice kukuruznog škroba
- 5 žličica lagano slanog soja sosa
- 1 žlica šećera
- 4 žlice ulja od kikirikija ili biljnog ulja
- 5 cm korijena đumbira, narezanog na vrlo tanke ploške
- 5 mladih lukova, bijele dijelove narežite na komadiće od 1 cm, a zelene dijelove tanko narežite i držite ih odvojeno
- 2 crvene paprike, tanko narezane
- 1 šalica smrznutih zrna kukuruza, odmrznutih
- Kuhana smeđa riža, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, slatka paprika, kukuruz, smeđa riža, korijen đumbira, mladi luk, rižino vino, šeri, jaja, škrob, Maslac od kikirikija
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte piletinu, bjelanjak, 1 žlicu rižinog vina i kukuruznog škroba, 1 žličicu soja sosa i 1/4 žličice soli. U maloj zdjeli pomiješajte 1/3 šalice vode, preostale 4 žličice soja sosa, 1 žlicu rižinog vina, 2 žličice kukuruznog škroba, šećer i 1/2 žličice soli i crnog papra dok se sol i šećer ne otope, a zatim ostavite sa strane.
- Stavite umak, povrće i piletinu blizu štednjaka. Zagrijte 2 žlice ulja od kikirikija u velikom woku ili tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri; zavrtite wok da se obloži. Kad se ulje zagrije, šupljikavom žlicom izvadite piletinu iz zdjele, sačuvajte višak tekućine i dodajte je u ulje. Kuhajte, razbijajući piletinu tek toliko da se ne zgruda, dok komadi lagano ne porumene, 2-3 minute. Izvadite piletinu šupljikavom žlicom i ostavite sa strane. Po potrebi obrišite wok.
- Vratite wok na srednju vatru i dodajte preostale 2 žlice ulja. Nakon što ulje počne dimiti, dodajte đumbir i pržite dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Dodajte bijeli dio mladog luka i papriku i pržite dok ne porumeni, oko 3 minute.
- Dodajte kukuruz i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 1 minutu. Dodajte piletinu i umak (promiješajte prije dodavanja); miješajte dok se umak ne zgusne, a povrće i piletina ne budu kuhani, 1 do 2 minute. Umiješajte mladi luk. Poslužite prženo jelo sa smeđom rižom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
