Škampi s kus-kusom i umakom od jogurta i humusa
Glasovi: 2
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 385, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 7,5 G., kolesterol 180 mg, natrij 950 mg, šećer 8 G.
Kalorije 385, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 7,5 G., kolesterol 180 mg, natrij 950 mg, šećer 8 G.
Jelo inspirirano Bliskim istokom, živopisnog okusa i izgleda, gotovo je za manje od 20 minuta, a nudi skladnu ravnotežu esencijalnih hranjivih tvari: složenih ugljikohidrata, vlakana i proteina. Kus-kus kao prilog ne zahtijeva kuhanje, jednostavno se kuha u vrućoj vodi sa suhim voćem 5 minuta. U međuvremenu, škampi se peku u pećnici nekoliko minuta. Poslužuje se s osvježavajućim umakom od jogurta i humusa s mentom. Spremite ovaj recept i postanite kuhinjski as bez muke.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,6 kg srednjih kozica, oguljenih, bez žila i repova
- 1 šalica kus-kusa od cjelovitih žitarica
- 1/4 šalice nasjeckanih suhih marelica ili svijetlih grožđica
- 2 žlice maslinovog ulja
- 0,5 šalice grčkog jogurta, 2% masti
- 1 žlica gotovog humusa
- 2 žlice nasjeckane mente ili kopra
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 0,5 žličice ljute paprike
- Sok od pola limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kus-kus žitarice, škampi, humus, cherry rajčice, suhe marelice, paprika, kopar, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na najjaču temperaturu na roštilju.
- U zdjeli pomiješajte kus-kus, suhe marelice i 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte 1 1/4 šalice vrlo vruće vode, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se natapa dok se sva voda ne upije i kus-kus ne omekša, oko 5 minuta.
- U drugoj zdjeli pomiješajte jogurt, humus, mentu i 1-2 žlice vode. Začinite solju.
- Pomiješajte kozice, rajčice, preostalu 1 žlicu maslinovog ulja i papriku. Stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici dok kozice ne postanu ružičaste i potpuno pečene, oko 4 minute. Pokapajte sokom od limuna.
- Razrahlite kus-kus vilicom. Podijelite škampe i kus-kus na 4 tanjura. Sastružite tekućinu iz tave u umak od jogurta i humusa. Poslužite škampe i kus-kus s umakom.
Kategorije:
Slični recepti
