Juha od mrkve s kukuruzom i začinom za curry
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Juha od mrkve s kukuruzom i začinom za curry - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika mrkva, sitno nasjeckana
- 1 veliki krumpir, oguljen i narezan na kockice debljine 3 cm.
- 450 g smrznutih kukuruznih zrna
- 4 žlice (60 g) maslaca
- 2 poriluka, dobro oprana i tanko narezana (samo bijeli i svijetlozeleni dio)
- 2 sitno nasjeckane stabljike celera
- 2 žlice sitno nasjeckanog oguljenog đumbira
- 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka
- 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 1,5 žličice curry prah
- 4 šalice povrtnog temeljca
- 1 čajna žličica šećera
- 1 šalica tečnog vrhnja
- Dekoracije koje možete izabrati:
Crème fraîche, korijander, smeđi maslac, prženi češnjak
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, krumpir, kukuruz, korijen đumbira, celer, crème fraîche, kiselo vrhnje, smeđi maslac, timijan, curry
Kuhanje jela prema receptu:
- Otopite maslac u velikoj tavi ili nizozemskom loncu na srednjoj vatri. Dodajte poriluk, celer i mrkvu te kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, ali ne porumeni, oko 10 minuta.
Dodajte đumbir, češnjak, majčinu dušicu, curry u prahu i krumpir. Kuhajte uz miješanje dok krumpir ne bude obložen začinima sa svih strana, 1-2 minute. - Dodajte povrtni temeljac, 2 šalice vode i šećer te zakuhajte. Dodajte kukuruz, smanjite vatru i lagano pirjajte dok povrće ne omekša, oko 25 minuta. Dodajte vrhnje za kuhanje i pustite da se pirja još oko 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Juhu stavite u blender u serijama i miksajte dok ne postane glatka. Vratite sve u lonac. Začinite solju. Procijedite kroz fino sito u lonac i po potrebi podgrijte. Poslužite s predloženim prilozima.
Pogledajte recept za ovo krem juha u pilećoj juhi.
Kategorije:
Slični recepti
