Juha od mrkve i đumbira

Glasovi: 16

Fotografija jela: Yunhee Kim

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 183, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 4 G., kolesterol 20 mg, natrij 319 mg, šećer G.

Detaljan recept za juhu od mrkve sa fotografijama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica nasjeckanog slatkog luka (bijelog luka)
1 žlica nasjeckanog oguljenog đumbira
900 g mrkve, oguljene i nasjeckane
1 srednji krumpir, oguljen i nasjeckan
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica nasjeckanog češnjaka
6 šalica lagano posoljene pileće ili povrtne juhe
1/4 šalice pinjola
1 1/3 šalice grčkog jogurta
1 čajna žličica nasjeckanog svježeg timijana
1 čajna žličica meda
Sol i svježe mljeveni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, mrkva, korijen đumbira, slatki luk, češnjak, orašasti plodovi, pinjoli, jogurt, med, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u loncu, dodajte luk, 1/2 žličice soli i pirjajte, miješajući, 10 minuta. Dodajte češnjak i đumbir i pirjajte, miješajući, još 2 minute. Umiješajte mrkvu i krumpir, ulijte temeljac i zakuhajte. Kuhajte poklopljeno dok ne omekša, 15-18 minuta.
U međuvremenu, tostirajte pinjole u tavi na jakoj vatri i ostavite da se ohlade. U maloj zdjeli pomiješajte jogurt, med, majčinu dušicu i 1/2 žličice papra.