Salata od mrkve s pistacijama
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 295, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 396 mg, šećer 15 G.
Kalorije 295, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 396 mg, šećer 15 G.
Ova salata od mrkve sa suhim marelicama i pistacijama u kiselkastom vinaigretu namijenjena je posluživanju kao prilog, ali se savršeno slaže i s, recimo, pečenom janjetinom s pita kruhom. Važno je pustiti da se mrkva natopi preljevom kako bi salata mogla u potpunosti dobiti živahan i složen okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalice suhih marelica, narezanih na trakice od 0,5 cm.
- 0,5 šalice oljuštenih pistacija
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 žlice sherry octa
- 450 g oguljene mrkve
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, suhe marelice, ocat od šerija, pistacije
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Stavite suhe marelice u malu tavu i prelijte vodom. Zakuhajte, zatim ugasite vatru i pustite da marelice malo omekšaju, 3-5 minuta. Ocijedite i stavite marelice sa strane.
- Stavite pistacije na lim za pečenje s rubom i pecite u pećnici dok ne postanu zlatnosmeđe i mirisne, 7 do 8 minuta; ostavite sa strane.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje i ocat.
- Mrkvu naribajte grubim ribežom. Veličinu strugotine možete prilagoditi podešavanjem kuta mrkve; strmiji kut daje dulje komade, dok držanje mrkve okomito na ribež daje kraće strugotine. Dodajte mrkvu i omekšale suhe marelice u preljev, začinite solju i paprom te dobro promiješajte.
- Salatu pokrivenu stavite u hladnjak 2 sata dok se preljev ne upije. Nasjeckajte pistacije i dodajte ih u salatu neposredno prije posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
