Juha od đumbira s morskim plodovima
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 200, ukupne masti 5 G., zasićene masti 1 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 2 G., kolesterol 46 mg, natrij 274 mg, šećer 1 G.
Kalorije 200, ukupne masti 5 G., zasićene masti 1 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 2 G., kolesterol 46 mg, natrij 274 mg, šećer 1 G.
Napravite laganu i zdravu juhu s bijelom ribom, jakobovim kapicama i shiitake gljivama, zagrijanu bogatim okusom đumbira i mladog luka. Za ovaj recept dobro je poslužiti bilo koja čvrsta bijela riba, poput bakalara ili šljunka. Odmah nakon dodavanja jakobovih kapica isključite vatru, inače će se prekuhati i postati žilave.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 svežanj mladog luka; bijeli dio narežite na komadiće od 0,5 cm, a zeleni na komadiće od 5 cm.
- 1 žlica nasjeckanog oguljenog korijena đumbira
- 1 žlica lagano slanog soja sosa
- 0,5 žličice šećera
- 110 g shiitake gljiva, bez stabljika, tanko narezanih klobuka
- 1/4 šalice kukuruznog škroba
- 2 rajčice šljive, narezane na veće komade (uklonite koštice)
- 350 g čvrste bijele ribe (npr. bakalara), narezane na komade od 2,5 cm.
- 170 g morskih kapica
- 2 žlice balzamičnog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šitake gljive, šljivaste rajčice, škrob, riblji file, mladi luk, korijen đumbira, umak od soje, Jakobove kapice, balzamični ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte bijeli dio mladog luka i kuhajte dok malo ne omekša, 2-3 minute. Dodajte đumbir i kuhajte oko 1 minutu.
- Dodajte 7 šalica vode, soja sos, šećer, sol po ukusu, 3/4 žličice crnog papra i gljive. Pokrijte i zakuhajte. Pomiješajte kukuruzni škrob s 1/4 šalice hladne vode i postupno umiješajte u juhu. Lagano kuhajte uz miješanje; juha će se malo zgusnuti.
- Dodajte mladi luk, rajčice i bijelu ribu u juhu i pirjajte dok riba ne postane neprozirna, oko 3 minute. Dodajte Jakobove kapice, ocat te sol i papar po ukusu (Jakobove kapice će se odmah skuhati u vrućoj juhi). Ulijte u zdjelice i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
