Domaći đumbirov ale
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta plus vrijeme namakanja
Složenost: lako
Količina: 1,8 l.
Složenost: lako
Količina: 1,8 l.
Prirodni domaći đumbirov ale pravi se od svježeg korijena đumbira, čiste vode, šećera, malo limunovog soka i prstohvata aktivnog suhog kvasca, koji će piću dati gaziranu vrijednost. Nakon što pomiješate sve sastojke u boci, ostavite đumbirov ale na sobnoj temperaturi dva dana prije uživanja. Bocu otvorite vrlo pažljivo kako biste izbjegli prskanje. Đumbirov ale čuvajte u hladnjaku i uživajte u njemu čistog, s ledom ili u bezalkoholnim i alkoholnim koktelima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 45 g naribanog korijena đumbira
- 170 g šećera
- 7,5 šalica filtrirane vode
- 1/8 žličice aktivnog suhog kvasca
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: đumbirov ale, korijen đumbira, sok od limuna, sirup
Kuhanje jela prema receptu:
- U loncu od 2 litre pomiješajte đumbir, šećer i 0,5 šalica vode i stavite na srednje jaku vatru. Miješajte dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre, poklopite i ostavite da odstoji 1 sat.
- Procijedite sirup kroz sito s finom mrežom postavljeno iznad zdjele, pritiskajući smjesu kako biste izvukli što više soka. Brzo ohladite tako da ga stavite u zdjelu s ledom i miješate ili ga stavite u hladnjak, bez poklopca, da se ohladi barem na sobnu temperaturu (20°C-22°C).
- Pomoću lijevka ulijte sirup u čistu plastičnu bocu od 2 litre i dodajte kvasac, sok od limuna i preostalih 7 šalica vode. Zatvorite bocu, lagano protresite da se sjedini i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 48 sati. Zatim je otvorite i provjerite razinu karbonizacije.
- Nakon što đumbirov ale dostigne željenu razinu gaziranosti, ključno ga je ohladiti. Čuvajte u hladnjaku do 2 tjedna, otvarajući bocu barem jednom dnevno kako biste ispustili višak plina.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
