Pržene tikvice s rajčicama i pesto umakom

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Mini sendviči s povrćem (slajderi) s kriškama tikvica s roštilja umjesto peciva jednostavno su predjelo s niskim udjelom ugljikohidrata koje je prepuno okusa. Pecite kriške tikvica dok ne porumene, ali ostanu čvrste. Zatim, između dvije kriške namazane mirisnim pesto majonezom, stavite caprese predjelo od tanko narezanih rajčica, mozzarelle i svježih listova bosiljka. Nakon što ste sastavili sve sendviče, prelijte ih balzamičnom glazurom. Ovo predjelo izgleda apsolutno ukusno. Odlično se slaže s vinom bez dodatnih kalorija!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 velike tikvice
2 žlice maslinovog ulja
220 g svježe mozzarelle
2 šljivovice
0,5 šalice majoneze
3 žlice pripremljenog pesta
2 kapi crvenog vinskog octa
12 velikih svježih listova bosiljka + dodatno za posluživanje
Balzamični glazura za prelijevanje
Posebna oprema: tava za roštilj

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, tikvica, šljivaste rajčice, mozzarella sir, vinski ocat, pesto umak, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte tavu za roštilj na srednjoj vatri (ili prethodno zagrijte roštilj).
Svaku tikvicu dijagonalno narežite na 12 kriški (ukupno 24 kriške). Jednu stranu svake kriške tikvice premažite maslinovim uljem i pospite solju i crnim paprom. Stavite ih na roštilj tavu s uljem prema dolje i pecite u dva navrata, 2 minute sa svake strane.

Okrenite svaku krišku i nastavite peći na roštilju dok ne porumene, ali ostanu malo čvrste, oko 1 minutu. Ostavite sa strane da se ohlade.
Mozzarellu narežite na 6 kriški, a zatim svaku krišku prerežite na pola. Svaku rajčicu narežite na 6 kriški (ukupno 12).
Za pripremu preljevaU maloj zdjeli pomiješajte majonezu, pesto i ocat te miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Za prikupljanje klizačaPremažite 1 žličicu preljeva na krišku pržene tikvice. Stavite jednu od polovica mozzarelle na vrh, pazeći da pristaje kriški tikvice. Stavite krišku rajčice, a zatim list bosiljka. Prekrijte 1 žličicom preljeva i stavite još jednu krišku pržene tikvice kako biste oblikovali sendvič. Pričvrstite sendvič čačkalicom. Ponovite s preostalim sastojcima kako biste napravili 12 minijaturnih kolačića.
Stavite slidere na tanjur i pospite s balzamična glazura i pospite bosiljkom.