Tikvice u umaku od agrodolcea
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ukrasite pržene tikvice talijanskim umakom agrodolce. Ovaj slatko-kiseli umak lako se priprema s vinskim octom i šećerom, dok mu malo češnjaka i papra Fresno dodaje pikantan, pikantan okus. Iako se umak agrodolce tradicionalno poslužuje s mesom, savršen je i s povrćem. Prelijte ga preko prženih tikvica i pospite pinjolima i mentom. Ovo jednostavno povrće postaje pravi svečani prilog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 tikvice
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 0,5 šalice bijelog vinskog octa
- 1 paprika iz Fresna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, češnjak, vinski ocat, Fresno paprika, pinjoli, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi popržite 3 narezane tikvice na 1/4 šalice maslinovog ulja dok ne porumene, 2 minute sa svake strane. Prebacite na pladanj i začinite solju. Ocijedite većinu ulja iz tave, sačuvajte 1 žlicu; dodajte 3 nasjeckana češnja češnjaka i kuhajte dok ne zacvrči.
- Dodajte 1/2 šalice bijelog vinskog octa, 1 žlicu šećera i 1/4 žličice soli; kuhajte dok ne postane sirupasto, 2-3 minute. Dodajte 1 malu nasjeckanu papriku Fresno. Prelijte umak preko tikvica. Pospite tostiranim pinjolima i nasjeckanom mentom.
Kategorije:
Slični recepti
