Škampi i tikvice pirjane u umaku od češnjaka
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Niskokalorični rezanci od tikvica s kozicama u umaku od češnjaka odlična su zamjena za običnu tjesteninu za one koji paze na prehranu ili traže laganu, ali jednako ukusnu večeru. Tikvice možete narezati na rezance pomoću spiralizatora ili kupiti gotove rezance od povrća. Napravite ukusan umak od češnjaka i u njemu pirjajte kozice i tikvice. Ovo jednostavno ljetno jelo toliko će vam se svidjeti da će postati vaša stalna jela.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g oguljenih kozica srednje veličine
- 6 šalica rezanaca od dvije tikvice (oko 0,5 kg)
- 6 žlica (90 g) maslaca, nasjeckanog na kockice
- 4 žlice maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 šalica suhog bijelog vina
- Sitno naribana korica 1 limuna
- 1/4 šalice grubo nasjeckanog peršina
- Posebni pribor: spiralizator za povrće za rezanje tikvica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, tikvica, bijelo vino, pahuljice crvene paprike, korica limuna, češnjak, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi zagrijte maslac i 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Nakon što se maslac otopi, dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike. Kuhajte uz miješanje oko 2 minute, dok ne zamiriše, a češnjak ne postane zlatan.
- Ulijte vino, dodajte koricu i kuhajte 4-5 minuta, dok aroma alkohola ne ispari, a umak ne poprimi ugodnu zlatnu nijansu. Dodajte kozice, 0,5 žličice soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Kuhajte uz često miješanje 3 minute, dok kozice izvana ne postanu ružičaste, ali iznutra i dalje prozirne.
- Zatim dodajte rezance od tikvica i miješajte dok se potpuno ne oblože. Pirjajte još 3 minute. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kulinarski savjeti: Rezanci od tikvica može se konzumirati svježe. - Prebacite u zdjelu za posluživanje, prelijte s preostale 2 žlice maslinovog ulja i pospite peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
