Večera iz tave: Škampi scampi s tikvicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ako želite pripremiti impresivnu večeru u mediteranskom stilu bez muke i hrpa prljavog posuđa, ovaj recept je upravo ono što vam treba! Cijela večera - pečene tikvice, škampi u češnjakovom maslacu i topli francuski sendviči s baguetteom i ribanim parmezanom - peče se na jednom limu za pečenje. Slijedite redoslijed dodavanja sastojaka na lim za pečenje i vaši će škampi biti mekani i čvrsti, kruh će biti ukusno hrskav, a tikvice sočne. Sve što preostaje je postaviti stol i otvoriti bocu suhog bijelog vina.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 srednja tikvica, dijagonalno narezana na ploške debljine 2,5 cm.
- 1 srednja tikvica, dijagonalno narezana na ploške debljine 2,5 cm.
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 60 g neslanog maslaca
- 1/4 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
- 2 češnja češnjaka, naribana
- Korica 1 limuna + kriške limuna za posluživanje
- Pola štruce francuskog kruha, prerezane vodoravno na pola, a zatim ponovno na pola poprečno
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 700 g srednjih kozica, oguljenih, bez udica i repova
- 1/4 šalice svježih listova peršina, nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, tikvica, tikvica, pahuljice crvene paprike, korica limuna, Parmezan sir, bijeli kruh
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Stavite tikvice i bundevu na lim za pečenje, pokapajte s malo maslinovog ulja i začinite solju i crnim paprom. Pecite dok ne porumene, oko 15 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte maslac, pahuljice crvene paprike, češnjak, koricu limuna, 2 žlice maslinovog ulja, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenog crnog papra. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se ne otopi, oko 1 minutu. Kruh ravnomjerno premažite s 2 žlice maslaca od začinskog bilja i pospite naribanim sirom; ostavite sa strane. Kozice pomiješajte s preostalim maslacem od začinskog bilja.
- Nakon što se tikvice peku 15 minuta, izvadite lim za pečenje iz pećnice i okrenite povrće, pomičući ga u srednju trećinu lima za pečenje. Kruh stavite na jednu vanjsku trećinu lima za pečenje, a škampe na drugu. Povrće pomaknite bliže kruhu tako da škampi leže u jednom ravnomjernom sloju. To osigurava ravnomjerno pečenje svih sastojaka.
- Vratite posudu u pećnicu i pecite dok škampi ne budu pečeni, a kruh zlatnosmeđe boje, 10-12 minuta. Pospite peršinom i poslužite s kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
