Škampi s cherry rajčicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 608, ukupne masti 23 G., zasićene masti 10 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 5 G., kolesterol 176 mg, natrij 787 mg, šećer 7 G.
Kalorije 608, ukupne masti 23 G., zasićene masti 10 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 5 G., kolesterol 176 mg, natrij 787 mg, šećer 7 G.
Škampi scampi s pravom se smatraju najpopularnijim jelom od morskih plodova, ali dodatak svijetlih, sočnih cherry rajčica daje ovom jednostavnom receptu još više okusa. Paprika i pahuljice čilija dodaju dubinu okusu, a bijelo vino pomaže da bude ljepši. Nasjeckani vlasac i svježi peršin su završni detalj.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3,5 žlice krupne soli
- 450 gr. bucatini, špageti ili fettuccine
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 nasjeckane ljutike
- 450 g cherry rajčica, tanko narezanih
- 1 žlica paprike
- 1 žličica pahuljica čilija
- 1 šalica bijelog vina
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 450 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg vlasca
- 3 žlice nasjeckanog svježeg lišća peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: fettuccine tjestenina, škampi, cherry rajčice, paprika, bijelo vino
Kuhanje jela prema receptu:
- U duboku tavu stavite vodu na jaku vatru. Dodajte 3 žlice soli i zakuhajte. Dodajte tjesteninu i lagano promiješajte hvataljkom kako se ne bi slijepila. Kuhajte 12-14 minuta, a zatim ocijedite.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak, ljutiku, rajčice i preostalu 1/2 žlice soli. Kuhajte dok luk ne postane staklast, 2-3 minute. Dodajte papriku i pahuljice čilija i kuhajte 1-2 minute.
- Ulijte vino, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave. Zakuhajte. Dodajte vrhnje i ponovno zakuhajte 1 minutu. Dodajte kozice i ulijte umak. Kuhajte uz miješanje dok se kozice ne skuhaju, 3-5 minuta. Dodajte vlasac i peršin te promiješajte. Poslužite kozice s umakom preko tjestenine.
Kategorije:
Slični recepti
